随着人们生活质量的提高，健康型消费、健康饮酒受到了许多消费者的重视，喝酒就喝好酒，适量喝优质酱香酒有益于健康。近年来。酱香型白酒受到了广大消费者的喜欢，许多消费者喝酒就只喝酱香型白酒。而随着白酒行业的发展，市面上的酱香型白酒品牌也越来越多，酱香型白酒价格从几十元到几百元再到上千元不等，面对这么多酱香型白酒品牌，我们购买一瓶好的酱香型酒需要注意哪些问题呢？下面就给大家深入分析一下，跟着小编一起去了解了解吧！
（1）看产区
正宗酱香型白酒核心产区便是贵州省仁怀市茅台镇，这里的水质、土壤、气候对于酒料的发酵、熟化非常有利。 而茅台镇正宗酱酒核心产区仅7.5平里，这里具有不可以复制的微生物环境，正所谓茅台酒离开茅台镇就无法酿造出来。
（2）看工艺
酱香型白酒遵循传统工艺酿造，及12987工艺。想必有的人不知道“12987”到底是什么，对于不喝酒的朋友来说，这实在是个难题，而喜欢喝酒的人可能知道，其实“12987”是一种酱香型白酒传统生产工艺，含义是：一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒。正宗酱香型白酒经过这番复杂工艺之后，还要经三年以上的窖藏后勾调，成品至少需要窖藏六个月后方可上市，一瓶酱香酒从投料生产到出厂，需要历时五年以上方可。
（3）看原料
酱香型白酒的原料主要是以高粱、小麦、赤水河的水。其中高粱是仁怀本地红缨子，红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤。小麦主要是在制曲的时候用来制作曲块。酱香型白酒采用的是美酒河的水(赤水河)，河水甘甜可口，赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，水质纯净，清甜甘爽，富含多种微量元素，酿成的酒醇厚可口，是酿造酱香型白酒的绝佳水源。
（4）看时间
好酱酒按照生产标准一年一个生产周期，再经三年陈酿，加上原料进厂、勾调，存放时间至少要5年以上才能出厂，且酒体中易挥发物质少，对人体的刺激也较小。10年以上老酒多用于勾调，直接饮用其实欠佳。
（5）看品质
酱香酒按品质分级，一般分为四个等级，依次排列最为顶级的就是我们常说的大曲酱香坤沙酒，然后是碎沙酒、翻沙酒、串酒(即食用酒精勾调)。
（6）看酒态
主要看酒体的颜色以及粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等，酱香型白酒中的陈年老酒，颜色会显淡黄，酒体粘稠，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度；而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水样没有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。当然不可迷恋酒的黏度和色泽，因为岁月沉淀更多需要消费者贮存完成，廉价而刻意宣传的谨防添加伪造。
（7）闻香
好的酱香酒闻起来香味扑鼻、回味浓，且饮用后有空杯留香的特点，即装过优质的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是优质酱香型白酒中聚合了大分子物质，含有多种芳香气味的酯类，且挥发速度慢。
有的人说喝不惯酱香，那是没有掌握正确喝酱酒的方法，喝酱酒需要搭配矿泉水，同时喝酱酒要遵循“333原则”：一小杯品三口，饮三小杯，再连续喝三次。换句话说，一小杯分三口细品，三口以后就适应酱香，小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错，酱香连喝三次，就会体会到酱酒的美妙之处了！以上就是关于“购买一瓶好的酱香型酒需要注意哪些问题”的相关介绍，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
