酿造啤酒本身就是一门艺术。从配料阶段到喝啤酒阶段，这个过程有很多事情要做。大约需要一周到几个月甚至几年的时间，啤酒的制备本身可能就是一个话题。这个准备过程中最重要的步骤之一是捣碎 。对于不熟悉的人来说，这是一个用来解释啤酒酿造过程的术语。该术语是指“捣碎”的过程，在此过程中，将麦芽与玉米、黑麦或小麦等其他成分相辅相成，与温水混合以开始发酵过程。所有这些成分的混合物就是所谓的“麦芽浆”，是啤酒酿造过程中最重要的阶段之一。
酿酒商希望在糖化方面达到最高水平的效率，因为高效率转化为更高的生产力，从而获得更好的利润。下面的列表中提到了一些可以提高啤酒的捣碎效率的最有用的方法。
提高铣削质量：如果有一个步骤可以大大提高糖化阶段的效率，那就是研磨过程。碾磨过程将谷物的尺寸减小为更小的碎片和颗粒，从而使它们在啤酒制备过程中能够更快地分解。做到这一点的最好方法是使用双辊磨机，其中允许谷物被压碎，并让大部分外壳保持完整。应该补充的是，如果外壳研磨得太细，它可能会堵塞麦芽浆过滤器，最终造成堵塞。
使用热水：热水的使用允许混合物更自由地移动，从而允许成品，即麦芽汁，自由流动。首选温度约为 168 F，这通常被认为是理想的温度。此外，稳定地工作到这个温度是个好主意，而不是直接使用热水来达到这个目的。
缓慢喷射，而不是快速喷射：喷水是指用稳定的水洒水润湿大麦和其他成分。这样做太快将无法正确提取成分中存在的糖。换句话说，很大一部分成分可能会因喷得太快而造成浪费。通过缓慢喷射成分，应该能够充分利用每批使用的成分。
使用简单的混搭：糖化桶可以定义为在糖化过程中用于将淀粉转化为糖的盘子或容器。有许多相同的品种和设计可供选择，这可能会诱使您选择它们。但事实是最好的土豆泥是那些设计简单的。找一个结构简单而不复杂的，因为它允许成分在整个糖化过程中自由流动。
保持清洁运营：如果有一件事会降低加班效率，那就是酿造系统堵塞且效率低下，其中还包括糖化部分。因此，请确保用于酿造过程的设备始终尽可能清洁和高效。换句话说，确保没有残留物、旧料和外壳等堵塞系统的任何部分。
