很多酒友都有疑惑,自己在家该如何去储存白酒?在准备储存酒之前,我们先来了解一下收藏酒的部分常识。
从香型上来说,酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等其它香型的白酒。因为酱香型白酒高沸点成分含量较多,且酱香瓶装酒的质量容易保持稳定。从度数上来看,高度酒的收藏机制优于低度酒,而酱香型白酒正是53度。所以从价值上来说,酱香型白酒是比其它香型的白酒更有收藏价值。
我们都知道,白酒的储存环境非常重要。通常情况下,酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的的环境中,现在我们已经了解了储存白酒的一些常识,下面我们就一步一步地来看一下如何储存白酒。
1、检查、清洗包装
检查顾名思义即检查白酒是否漏酒。检查时,将瓶盖拧紧,酒瓶倒置,查看是否会有白酒沁出酒瓶,如果没有,则证明不漏酒,如果漏酒建议换瓶子。清洗包装即用抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,抹去灰尘,然后再把酒瓶包装好。在此需要注意的是,清洗包装的过程中要注意保护酒标,避免酒标受到破坏。
2、用保鲜膜封口
白酒挥发是许多储存白酒的酒友最容易遇见的一个问题,为了避免这个问题,储存酒时,给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步骤只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身。
3、用生料带再次封口
有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧?就是家里水管螺纹上防止漏水缠绕的淡蓝(白)色薄膜,一般五金店都有销售,几元一卷。用生料带再次缠绕瓶口,是因为生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多,同时也可以起到更好的密封,防止酒挥发、串味的作用。
4、瓶口上蜂蜡
蜂蜡,又称黄蜡、蜜蜡。蜂蜡是由蜂群内适龄工蜂腹部的4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质。蜂蜡在淘宝上可以直接买到,价格也相对便宜,一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里,然后将小盆放在有水的锅里加热融化成浆。然后将酒的瓶口直接塞入蜂蜡里,或者用小勺往瓶口上浇。长口的瓶子就可以用勺子往上浇。等蜂蜡凉后,定型就可以了。保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封,可以让储存的白酒绝对不会漏酒、挥发。
5、瓶身整体包保鲜膜
蜂蜡晾干定型后,我们再给酒瓶瓶身缠上几圈保鲜膜,给酒瓶瓶身缠保鲜膜是为了保护酒标不会发霉、变色。
6、贴标、装盒
用手机记事本或一个笔记本记录下封存的时间,然后将酒瓶放回盒子里。再把盒子缠绕几圈保鲜膜,就可进行储藏啦。待到一定年份后,拿出储存的酒,便可慢慢品味储存后的醇厚。
全文到这儿就完了。接下来,小编有话说。2020年7月25日,怀庄之醉将举办大型招商会活动。在此,我们竭诚恭候对酱酒市场感兴趣的各位酒友光临!