●市面上的年份白酒真的只是滴两三滴老酒而成吗？
●依据最新的标准，怎样才算一瓶货真价实的年份酒呢？
●一瓶标注年份的白酒里，究竟需要多少老酒的存在？
●年份酒是否能和高端白酒划上等号？
不久前在北京举办的一场内参大师酒新品发布会上，《中国酒业》记者从与会者的发言中找到了出人意料的答案。
中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会秘书长，江南大学工学博士，高级工程师、国家级白酒评委葛向阳在向记者介绍最新发布的《年份酒标准》时表示，该标准以四大体系保证了年份酒的规范，第一是生产准入体系，第二是生产监管体系，第三是产品的标准，第四是知识产权体系的标识。其中年份酒的准入有五个方面，第一是生产资质，第二是生产能力，第三是检测能力，第四是技术人员，第五是生产管理。其中企业必须20年内不断酿造，并且要有全面的质量体系进行控制，质量体系要必须完善；生产能力需达到3000吨以上，库存能力要达到1000吨，每年预留30%的原酒储存在库。“应该说这几个条件是比较严格、苛刻的”。葛向阳认为。
年份酒的认定同样有着高启的门槛。该标准规定：用传统白酒工艺酿造，且所有用酒必须3年以上，采用80％的主体酒加权酒龄。“以此次发布的内参15年大师酒为例，里面用的原酒窖龄19年的基酒占了47%，原酒窖龄15年的基酒用了9%，原酒窖龄7年的基酒用了23%，内参15年的底蕴是很厚的，原酒窖龄19年的基酒用了将近50%的酒。这样算下来了加权酒龄是15年多，所以我们的标注是15年。”葛向阳的介绍让我们对眼前这款15年的内参大师酒不禁刮目相看。
具备实力，适时推出如此深厚底蕴的年份酒产品，酒鬼酒股份有限公司又是如何做到的呢？《中国酒业》记者注意到，酒鬼酒公司这些年来不断加大了酒体设计、质量检测、产品包装、基酒贮藏等方面的硬件投入，在白酒行业率先实行质量管理、环境管理、职业健康安全管理、食品安全管理“四标一体化”管理体系，不断推进质量检测权威化、质检设备现代化、质量管理标准化、质量考核常态化、质量队伍专业化。正是这种专业、执着、奋进的精神，这使得酒鬼酒公司能够在众多申请认证的企业中脱颖而出，拔得头筹。
同时企业在创新体制，创新管理与科学决策上也一路上行。“过去的三年，是中粮集团、中粮酒业构建内参酒酒鬼酒新格局的开篇，是中粮实施白酒战略的起点，下一步我们将充分发挥中粮的优势，庆祝更大的动力，激发内参酒发展的新动能，加快将内参酒打造成为中国高端文化白酒的价值标杆。”中粮酒业党委书记、董事长、总经理，酒鬼酒股份有限公司董事长王浩表示，内参酒自诞生以来，得到了行业内外及消费者的无数的赞誉。特别是去年下半年以来，内参喜事不断，先是组建了独立的内参销售公司，创新模式、优化组织，实现了品牌商和经销商的深度结合，从而释放出了巨大的发展活力。之后，又成为央视对话栏目的合作伙伴，从而清晰地定位了内参的品牌地位，也就是有内涵，有价值，有深度，面向高端人群、政商人群，高知人群等，在内参销量高速增长的驱动下，酒鬼酒公司今年的业绩表现优秀，上市公司的股价各位也看到了，屡创新高。这些成绩的取得，得益于中粮集团民生企业文化的指引，得益于企业与社会各界的关心和支持，得益于广大消费者的青睐，更得益于酒鬼酒公司和内参品牌荣辱与共、携手前行的合作伙伴。今年以来，内参相继推出了70周年纪念酒、内参大师酒等高价值的产品，这是内参品牌保持巩固其高端定位的重要举措，将内参酒打造成中国高端文化白酒的价值标杆，是酒鬼酒作为中国文化酒的引领者的使命。
“不断为内参的品牌做加法，持续地提升了品牌的价值，更丰富了高端酒的营销模式。只有对产业、产品、渠道、模式进行变革，才能适应市场的需求变化，才能取得企业的长足发展。内参酒的上市，必将为高端酒的发展注入新鲜血液，同时也必将为酒鬼酒公司的更快发展，提供强劲的驱动。我本人对于内参酒加入高端酒阵营非常期待。”中国酒业协会理事长王延才道明了高端酒的未来趋势。
作为中国酒业协会白酒年份酒联盟认证的首款年份酒，内参大师酒集艺术大师、酿酒大师、勾调大师、品酒大师非凡智慧于一身。雅源于俗 ，美藏于凡 ，匠心酿造 ，致敬大师 ，致敬工匠精神。
黄永玉大师为酒鬼酒设计湘泉、酒鬼、内参酒、洞藏酒，开创了白酒陶瓶包装设计新时代，内参大师酒沿袭黄老先生的内参设计，五大元素——“瓶身、喜帖、长寿锁、火漆封印、密级挂牌”妙趣天成。
内参大师酒同时代表了馥郁香型白酒的最高品质。其馥郁香型白酒酿制技艺为湖南省非物质文化遗产，一路上都有白酒专家们的精心指导守护、口传心授。中国馥郁香白酒首席酿酒师、 “馥郁香型酒鬼酒酿制技艺”第五代传承人、 “馥郁香型酒鬼酒酿制技艺” 非物质文化遗产传承人、国家高级品酒师、国家高级酿酒师余冰主导传承技艺。
该产品酒体设计由中国馥郁香白酒首席酒体设计师、国家白酒评委、国家高级品酒师、国家高级酿酒师叶力女士亲自设计调制。她师从国家白酒评委、中国家品酒大师、酒体设计大师吴晓萍。
《中国酒业》记者从发布会现场还了解到，首批内参大师酒为52度500ml包装，零售指导价为2599元／瓶。招商采用全国限量招商、不超过15家运营商；每家运营商根据配额仅有0.5-1吨，其稀缺性毋庸置疑。同时运营采用专人推广，每家运营公司配置一名推广经理，协助团购开发；产品不在传统渠道销售，推广费用则投入品牌推广、团购客户客情与开发，商家可按需申请。产品9月1日起正式上市发售。
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