最近很多“持币人”问了我同一个问题——怎么看清香型白酒？
我只能坐井观天的聊聊。
第一，清香型白酒是中国白酒的基础
传说明清时期晋商生意做到了全国。山西酒的酿制技艺也跟随着他们的脚步传到全国，与当地的水土、环境相结合，派生出了不同特色的白酒。比如贵州白酒、四川白酒、陕西白酒。在1939年《贵州经济》有关于山西汾酒与茅台镇白酒之间渊源关系的记载：“茅台酒之沿革及制造，在满清咸丰(1851-1861)以前，有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒。后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法，以茅台为名，特称曰茅台酒。”由贵州省工商联编辑，1980年文史资料出版社出版的《贵州茅台酒史》中记载茅台酒是“从山西雇了酿造杏花汾酒的工人来茅台村，和当地酿造工人共同研究制造”。
可见，山西人酿酒是有着悠久的历史以及卓越的技艺，并能够因地制宜的与当地自然条件、风土人情相融合，才诞生了今天丰富多彩的多种流派、香型。
所以清香型白酒其实是有着良好的生产基础和适应性的。
第二，清香型白酒目前缺少品牌化产品
清香型白酒品牌中除了汾酒以及众多二锅头以外，已经很少有广为人知的品牌了，这与浓香、酱香两大香型有着巨大差别。
我们细数浓香不但有着五粮液、泸州老窖、剑南春等川派企业，还有洋河、古井、孔府家等其他流派品牌，百花齐放、丰富多彩。而酱香亦然，不仅仅有茅台，还有郎酒、习酒、珍酒以及云门酱酒、华都、芦台春等产品，同样没有局限在贵州省内。
唯有清香型白酒，主流产品始终在山西，包括北京二锅头众多产品同样产自山西。
汾酒中广为人知的也就是青花20年与青花30年，至于青花40年则少人问津。
汾酒青花系列价格上不去的另外一个原因也在于形象识别单一，不管青花多少年，都是经典到一塌糊涂的同一个造型。作为注重里子面子的商务宴请来说，外观上几乎看不出来太大的价格差，于是最便宜的青花20年就成了畅销品，毕竟长的都差不多，这与茅台、五粮液等产品的形象识别有着较大差距。比如茅台年份酒系列产品就有明显的形象识别差异。
最重要的是，清香型白酒中高端产品，除了汾酒以外，再无第二选择，一个缺少了竞争的香型，也就少了点热闹气。多年来，汾酒一枝独秀，没有形成清香型白酒的市场热度，清香型白酒的发展与川酒完全是两个路径。
当然这可能与山西煤多有关，当地重心都在重工业，不太关注白酒行业发展，没有形成集群效应。
这一点可能来自山西的酒仙网更有话语权。
不过缺少品牌有两面性，一方面虽然热度较难提升，但也意味着成长空间较大，比如汾杏，如果品牌规划得当，市场操作合理，很容易做好。
第三，清香型白酒价值处于低谷
清香型白酒的价值低估核心在于单价低，价格低不是因为贵了没人买，而是因为越便宜越没人买，这个问题的核心还在于领头企业没有与五粮液、国窖1573以及洋河一样，推出令人眼前一亮的具有品牌识别度的高端产品，加之二锅头一直被老百姓认知为低端白酒代名词，于是怎么都翻不了身。而目前整个清香型白酒品牌的重心，无论是二锅头还是汾杏，都在口粮酒领域打成了一片红海，这与酱香型白酒企业截然相反。
总的来说，清香型白酒还是缺少一个突破口，缺少一个“搅局者”，而这个搅局者我个人以为应该定位于超高端，从价格上拉高清香型白酒的档次，让高端消费人群引领热度，学习恒昌烧坊的打法比较合适。
归根到底就是品牌营销和资本运作的高手们都在浓香、酱香中浮浮沉沉，并没有聚集到清香型白酒当中，缺钱又缺人。
其中一个原因也在于清香型产品可选择、可操作品牌太少，可借力的除了汾酒也没啥了。
第四，清香型白酒可能的机会
资方未来会不会重回清香？
浓香型白酒在多年的发展中，不但品牌饱和，而且香型细化也饱和了，已经形成了不同的市场划分方式，很难寻觅到合适的机会。而清香型白酒则刚好相反。
至于投资热度问题，酱香型白酒的热度，那不完全都是人造的么？并不完全是消费者主动地选择。这其中的眼花缭乱的营销手法如果运用到清香型白酒当中，一样可以奏效，甚至走的更好。从历史传承上，清香型白酒可挖掘并放大的故事一样不胜枚举，从健康来说，清香型白酒可以做万能补酒，无论泡枸杞还是泡鹿鞭虎骨，都可以讲出更多的理由。
最主要的是，资本总是在寻找更具投资价值的所在，今天的价值洼地，可能就是平地起高楼的好地方。
第五，山西有故事
山西是最适合酿造清香型白酒的地方。这是因为独特的地理位置，决定了清香型白酒的不可复制性，只有晋中高粱才能生产出绝佳的清香型白酒，独特的维度、湿度、温度都是得天独厚的上天恩赐，离开山西就造不出优质的清香型白酒，山西人走西口打通了中原腹地与蒙古草原的经济和文化通道，带动了北部地区的繁荣和发展，酒族清香则创造出了今天丰富多彩的酒文化……（这个套路虽然过时，但屡试不爽，未来有人还会发扬光大）
简单的说，清香型白酒的消费引领并不复杂，甚至很容易唤起民众的追捧。
不过最核心的其实还在汾酒以及地方政府的态度。
清香能走到什么地步，能不能引领下一轮热潮，49%取决于汾酒。
这里提一个小观点，可以持续关注北京一家企业，那就是华都，不但有酱酒基因，还有清香基因，进可攻退可守。不过华都的清香产品，最好不叫“二锅头”，也许会有不一样的收获。
