近日315晚会曝光“老坛酸菜”一事，在网上引起轰然大波，不少网友纷纷表示终究还是错付了。众所周知315打假节，揭秘了很多行业不为人知的秘密，而“假酒”这个话题，也引起了诸多谈论。
如今的假酒在常人看来，外表和真的无异。外表有模有样的产品，犹如一颗“毒药”正腐蚀我们的身体。本来市面上的酒品类繁多，就很难让人选择。再混杂着各种各样的假酒，想要买到好酒真是困难重重呀！
今天酒小胖就带大家来盘点—潜伏在市场上的“逼真”假酒。
市场上常见的假酒有哪些？分为以下四大类：高仿酒、智商酒、食用酒精勾兑酒和工业酒精勾兑酒。
高仿酒
自从各大名酒品牌开始畅销，高仿酒也就随之诞生。高仿酒制假通常从酒瓶回收商处购得名酒真酒瓶，灌装同香型低质量白酒，再购买小厂生产的仿制瓶盖和包装纸盒，封装装箱挂线上售卖或货运分销到线下。这些高档名酒品牌国窖、郎酒、茅台、五粮液就备受造假者青睐。
▲常被仿制名酒
既然怕买到假酒，社会上就出现很多热心网络博主，公知来给大众普及辨别假酒的方法。然而其中一些在教学的同时却线上售卖假酒，打假者售假更是防不胜防啊。对于老酒友辨识假酒能力更强，但对于“外行”我们一定要在大型商超、专卖店等正规的地方购买。
▲牛栏山和午栏山
2.智商酒
这类酒大多有很吸引人的名称，基本是卖个噱头，打一些概念。这类酒大多是三无产品。其中就有洞藏老酒，假杜康酒，土埋酒，长毛老酒等。有着好听的名字，还有商家鼓吹的各种附属功效。这类酒看起来有股陈旧感，闻起来还有淡淡的酱香。别误会，酱香不是来自于酒，而是做旧时放的酱油。把一个酒坛，随便灌上不知名的基酒，包上一层纸，涂上酱油、淀粉、豆浆混合物。只需放到阴暗潮湿处，一两周即可完成制作。这种酒，即没有洞，也没有藏，还不够老。都是噱头诱导。
▲洞藏老酒
3.食用酒精勾兑酒
食用酒精勾兑酒分为液态法和固液结合法两种生产方式：液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒；固液态法白酒依然是以食用酒精为主体，但加入少量粮食固态发酵的酒制成的。通过调香、调味等手段，勾兑而成的白酒。
但食用酒精勾兑的酒对身体有一定的危害，损伤性比较大。食用酒精是使用淀粉类的植物经糖化剂以及发酵蒸馏而制成的，和制酒的过程差不多，但是蒸馏酒精比酒的温度低些，而且蒸馏的次数比较多，食用酒精勾兑的酒浓度比较高，可能会导致中枢神经系统受到抑制，喝完以后可能会出现头晕、恶心呕吐以及全身无力等症状。
▲食用酒精勾兑酒
4.工业酒精勾兑酒
工业酒精价格低廉，不法之徒常用此勾兑“白酒”牟取暴利。工业酒精中除乙醇外还含有大量的甲醇。甲醇是一种在工业上很有用的化学物质，其化学结构、性质与乙醇非常相近。同时含有乙醇和甲醇的假酒，人们很难通过嗅觉和味觉辨认出来。
用工业酒精进行勾兑的酒，这类酒不能喝。喝工业酒精勾兑酒轻者眼瞎致盲，重者致死丧命。所以千万不能喝这种酒。
▲工业酒精
喝酒聚会大家都图个开心愉快，现在山寨酒防不胜防，喝到假酒不仅心情大扫，还可能喝出问题。给大家提个醒低于市场价离谱的、进货渠道不明的大家要注意提高防范意识。喝酒时可以潇洒肆意，买酒时可得擦亮眼睛。愿您与身边的朋友买真酒，喝好酒！
