气候和海拔
甘比尔山属温带海洋性气候，是南澳大利亚最冷的地区之一。甘比尔山地理位置靠近大海，有凉爽的海风帮助缓解甘比尔山极端的天气，也有利于葡萄的成熟。
产区的环境
在澳大利亚南部石灰岩海岸的东南角，风景秀丽的甘比尔山葡萄酒产区向东延伸到维多利亚时代的边界。从阿德莱德或墨尔本开车到那里不到5个小时，或者从阿德莱德坐一个小时的飞机。
产区的气候
预计温和到凉爽的冬季，这是大多数降雨，和温暖，干燥的夏季温和的下午海风。
产区的土壤
该地区主要由石灰岩覆盖，土壤多样，包括肥沃的火山壤土、沙子和砂壤土。
顶级品种代表
霞多丽
霞多丽葡萄酒的风格优雅，风味复杂，带有明亮的柑橘和核果味。
长相思
充满活力的长相思白葡萄酒充满了热带水果的芳香和风味。
黑皮诺
黑比诺在甘比尔山葡萄酒产区的凉爽环境中茁壮成长，酿制出优雅、质感丝滑、而且还有樱桃和香料辛味的黑皮诺。
