小型啤酒设备，啤酒厂糖化设备配置

近几年来，精酿啤酒在中国市场上被越来越多人熟知，不少人把目光投到了精酿啤酒设备上，对于初入门的就要了解啤酒设备的配置都有哪些了？今天专注啤酒酿造设备的厂家来给大家介绍一下糖化所需的设备配置。

对于小型啤酒厂来说，糖化车间要安装用于麦汁生产的所有必备容器。

小型糖化车间可由2个糖化容器组成

1. 糖化过滤槽：可实现糖化、麦汁过滤两用（1个）。

2. 糊化煮沸锅：可实现糊化、麦汁煮沸两用（1个）。

这种两器式糖化设备每天可以生产1—2锅，通常适用于酒店、酒吧、小型啤酒厂等，每年最多可生产600多锅。

四器式糖化设备容器组成

1. 糖化锅：麦芽粉碎后进入糖化锅形成麦汁的一个过程。

2. 糊化锅：用于分醪煮沸。

3. 过滤槽或压滤机：对麦汁进行过滤。

4. 煮沸锅：用于麦汁的煮沸。

啤酒厂为了提高日糖化锅次，糖化车间还配有

1. 暂储罐：煮沸锅被占用时可用于头道麦汁的暂储。

2. 回旋沉淀槽：煮沸锅不兼作回旋沉淀槽时可采用。