抢抓黄金时机酿优质基酒茅台酒三轮次生产开烤

作者:酒时 更新时间:2023-02-08 12:44 阅读:814

四月茅台,满眼新绿,万木争荣。 在这百花盛开、生机盎然的季节,茅台酒基酒生产也迎来了黄金时节。4月1号,公司制酒生产第三轮次正式开烤,在各制酒生产厂房内,茅台员工们情绪高昂,正凝心聚力,紧抓时机,以更加饱满的热情、更加扎实的作风、更加得力的措施,全身心地投入到茅台酒黄金轮次生产中。


在制酒八车间3班生产现场,伴随着升腾的蒸汽,一碗饱含着大家辛勤付出和汗水的基酒从酒管缓缓流出,摘酒员工满心欣喜的将这带着温度的液体装入酒罐。


制酒八车间3班员工 赵地英:从酒花来看,我相信这一甑的出酒率还是可以的。今天是三轮次的第一天,相信今年的三轮次会取得较好丰收。


制酒八车间3班酒师 许春意:目前做了三排,从这三排的出酒情况来看,还是很理想的,很有信心能够完成公司、车间里面的目标任务。


抢抓黄金时机 酿优质基酒 茅台酒三轮次生产开烤


在各个工序环节,员工们正团结一致,相互配合,始终秉承着的一丝不苟、精益求精的精神操作。上甑、摊晾、打糟、拌曲....每个细节都严格坚守传统工艺,每个工序都竭心尽力完成,精心酿造出优质的茅台酒基酒。


制酒八车间3班员工 柯磊:坚守传统工艺,精工细作,和大家仔细完成每一个工艺环节,争取取得一个更好的成绩。


制酒八车间3班酒师 许春意:操作上,凉堂上我们要精工细作,保证每一颗糟醅都粘到曲药,让堆子发酵好。甑子上要斤两必争,上好甑,取好酒保证我们的产质量。


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在坚守茅台酒传统酿造工艺的前提下,制酒八车间员工还根据生产实际,依托车间“匠人工作室”提供的技术指导,规范生产工艺操作,精耕细作抓好生产,精益求精把好质量,力争在黄金酒轮次生产中取得更优异的成绩。


制酒八车间副主任助理 鄢开明:2019年度生产,车间充分发挥匠人工作室的作用,调动员工的主观能动性,利用匠人工作室的智慧,制定出适合于操作的标准,落地到生产工作中,为生产工作打好了基础。现在是三轮次黄金酒的生产,车间将继续以工作时间保证质量,劳动强度保证质量,精工细作保证质量为全年生产工作打下坚实的基础。


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