冰酒是将在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒酿造要保证原生态，生产过程中允许添加任何糖分，其风味至纯，甜而不腻，令人魂牵梦萦。由于冰酒的酿制对气候和温度有严格要求，目前只有奥地利、德国、加拿大和中国等少数几个国家的少数几个地方才有条件酿制出高品质的冰酒。
目前为止，我国仅辽宁恒仁、吉林集安、甘肃河西走廊武威地区、山东烟台有条件生产。
张裕冰酒
2006年张裕公司在辽宁恒龙湖畔建立张裕黄金冰谷冰酒酒庄，这里拥有全球最大的5000亩单体冰葡萄种植园，年产能达1000吨。
恒龙湖地处辽宁东部边陲，东接集安、西连本溪、南邻丹东、北靠通化，位于长白山余脉，是著名的冰酒产地，被称为“黄金冰谷”。该地区规定冰酒葡萄必须为威代尔，而且对种植土壤、育苗砧木、葡萄藤修剪类型、采收时间、栽培密度、加工工艺、成本的感官特质、酒精度等都有严格规定。
张裕黄金冰谷冰酒具有浓郁的杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的复合香气，口味甜润，酸爽协调，受到国际市场的认可与赞赏。2011年，在醇鉴葡萄酒国际大奖赛中，张裕黄金冰谷冰酒荣获甜白葡萄酒类大奖，这是亚洲冰酒首次夺得该项大奖。
张裕金钻冰酒价格在两百元左右，价格不算太高，有想尝试的朋友可以试试。
莫高冰酒
莫高葡萄庄园位于甘肃河西走廊，这里是中国最佳酿酒葡萄产区之一，是葡萄酒生产的优质地带，与葡萄酒王国法国波尔多地区处于同一个纬度。
莫高冰酒采用优质雷司令为原料，在经过连续5天零下8摄氏度的自然冷冻后，葡萄果肉中的糖分和水分离，在凌晨迅速采摘葡萄藤上的冰葡萄，最后以独特工艺精心酿制而成。 其酒液晶莹剔透，酒体丰满；果香浓郁，夹杂着花束的味道；口味香醇甜美，甜而不腻，酸而不涩，被称为“天堂的味道”。
莫高是中国第一家成功酿造冰酒成功的葡萄酒企业，填补了国内冰酒的空白。经专家多次实地考察和鉴评，莫高冰酒被确定为钓鱼台国宾馆指定专用酒，这是国内唯一获此殊荣的冰酒。
莫高酒质好，因此售价略高，也有很多百元左右的好酒。长相思冰酒品质上乘，口感好，不比进口的洋酒差，在国产冰酒中性价比超高。
虽说国内葡萄酒市场混乱，但还是有很多企业在用心做好酒。各位朋友觉得国内红酒酒和冰酒好喝吗？欢迎留言探讨。
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