我们中国人对于酒桌文化十分重视，在聚餐的时候，肯定是少不了喝酒的，而喝酒时更是少不了“干杯”这个动作，但是你知道为啥喝酒要干杯？这种习俗仅仅只是一种礼仪吗？其实干杯这个词语最早是作名词使用，它来源于16世纪的爱尔兰，其原意是烤面包。由于当时酒的酿造工艺有限，口感不是很好，于是人们往往会在酒水中加入面包来改善口感。直到18世纪，干杯才作为动词使用，表示喝酒时碰杯的动作。那么为啥喝酒的时候要干杯呢？
目前学界主要有四种说法，其中最流行的说法是“防止酒中被下毒”。在古时候，敌对势力之间下毒什么的，那是再正常不过了。于是人们就发明出了“干杯”这个方法，让自己的酒杯和对方的酒杯猛烈相撞，自己酒杯中的酒就会撒到对方酒杯中，如果对方在酒中下了毒，就会不敢喝下酒或者神色紧张，露出破绽。当时酒杯的材质大多是金和银制成，所以也耐撞，所以这种习俗也就逐渐流传下来了。
第二种说法认为，干杯是为了祭祀助兴。古人在喝酒之前都会有一套祭拜仪式，他们祭祀的对象大多是酒神或者是当地受人尊敬的圣人。其中罗马人把这种仪式发扬到了极致，他们甚至还立法规定所有人在喝酒的时候，都要干杯，以此来祝福他们的皇帝奥古斯都身体健康。同时酒杯碰撞的声音也是向神明表达敬意。
第三种说法认为干杯的声音可以提升五官的感受。咱们在喝酒的时候，可以看到酒，可以闻到气味，可以尝到味道，唯独听不到酒的声音，于是人们就在喝酒之前，相互碰杯，使其发出清脆的声音，以此来愉悦耳朵，提升喝酒的乐趣。还有一种说法认为干杯可以传达友谊，提升集体归属感。一群人聚在一起喝点酒，相互之间干个杯，就成了好朋友。现在，喝酒之前干杯也是代表着一种祝福和对他人的尊重。
