不知道大家有没有发现一个现象,现在去商超里面买酒,白酒呈现出两极化的趋势。
一种是包装一个比一个精美,不仅盒子精致,就连喝完后的酒瓶都能当做艺术品摆架!这种酒通常摆在显眼的地方,例如超市一进门的门口。
而另一种就是非常简单的光瓶酒,没有花里胡哨的包装,只是很简单的一个玻璃瓶子,完全就是一个“裸瓶酒”,看上去毫无亮点。这种酒通常都在偏僻一点的角落里,宁愿驻足的人也非常稀少。
因为在很多酒友的心目中,这种没有外包装的“裸瓶酒”看着就不够档次,或者是没什么技术含量,里面灌装的可能是劣质酒。
然而在真正喜欢喝酒的行家眼中,这种“裸瓶酒”才是他们口粮酒的首选。这种酒虽然看起来其貌不扬,但是论品质,却不遑多让。
而且省去了包装成本,卖得更便宜,性价比也更高,无疑是非常良心的。
但是很多人都担忧这种“裸瓶酒”没技术含量,很容易被造假,而且防伪做得也不是很到位。其实这种担忧不无道理,所以在这里提醒大家,买酒还是要在正规场合买。
但是裸瓶酒的种类也不少,怎么才能找到满意的呢?今天我们就来聊聊我国4大良心“裸瓶酒”,好喝不贵,都是100%纯粮,你喝过几款?
第一款:黄盖玻汾
它来自山西杏花村,是汾酒旗下口粮酒中的明星产品。在很多老酒友的心目中,玻汾酒就是最经典的白酒之一,因为它口感好,价格稳定。
虽然是汾酒战略产品,但在酿造原料和工艺上,和汾酒都是一脉相承的,为达到它最纯的香,在整个发酵过程中都是在地缸中进行的,不沾染一点泥土的气息。
而且它还有一个经典的外号“夺命53”,因为它口感比较柔和,不知不觉中就容易喝多,后劲十足,特别是新酒友在畅饮的时候一定要注意适量。
第二款:全兴大曲
这是一款四川的浓香型白酒,提到四川,很多人第一时间想到的是五粮液,但其实在当地,全兴大曲也是有很大的酒友基数的。
全兴大曲其实历史底蕴是很深厚的,已经有200多年的酿酒经验了,而且还入选过我国八大名酒,只是四川名酒云集,显得有点“名不见经传”了。
在酿造过程中精选优质高粱和小麦制曲,沿用传统的古法技艺精酿成酒,同时采用陈年老窖进行发酵,对取的新酒,掐头去尾,保留中间最优质的部分,完成勾调再销售。
作为经典的浓香型白酒,口感清香醇柔,醇美细腻,是一款不可多得的浓香好酒。包装简单,价格也不贵。
第三款:侠缘酒
这是一款来自贵州的酱酒,很多人之前可能没有怎么听说过,但要说国际烈酒大赛,很多酒友都是如雷贯耳,此酒曾在大赛中荣获“金奖”,其实力可见一斑。
作为一款53度的大曲坤沙酱酒,虽然获得此项荣誉,但其口感并不刺激,反而很是醇厚。因为它的酿造原料采用了当地特有的红缨子高粱,皮厚粒小,经过了多重的发酵与蒸馏,使单丁含量适中,才达到此种口感。
而且还采用和茅台相同的12987工艺,只是取酒就要历时1年的周期,为达到“新品老熟”的目的,还会把新酒在陶罐中储藏5-10年的时间,最后再由牟光禄老先生完成勾调。
精酿而成的酒,开瓶就能嗅到一股淡淡的酱香扑鼻而来,酒体清澈无杂质,最主要的是口感柔和细腻,下咽过程中也不辣嗓子,很是舒爽。
酒厂是被誉为“酱香型领军企业”的黔国酒业,酿酒经验丰富,正是因为保持低调酿酒的初心,才使得这优质的酱酒还保持在70元左右的价格,更是被当地酒友称“为口粮而生”。
第四款:金门高粱酒
不管是新酒友还是老酒友,在选购此酒的时候,一定要注意看它的产地,只有金门生产,才是正宗的,如果不是,一定要谨慎选购。
此酒在瓶身上并没有标注是哪个香型,但口感更偏向于清香型,略微和汾酒有点相似,但原料中没有豌豆的添加,使其少了一股清香,更多一些果香。
它最大的特点在于纯,坚持纯粮酿造,固态发酵,58度的酒精含量,入口很是冲,还夹杂着一丝辣味,但很快会有一股甜甜的味道,新酒友一定要小口小口的喝,以免被呛到。
以上是我国比较的4大良心“裸瓶酒”,纯粮酿造的同时还能做到好喝不贵,其中有一两款比较小众,还没喝过的酒友可以品尝一下,相信会给到你不一样的惊喜。