在中国的酒圈，一直有着“北大于南、西大于东”的普遍认识。但却也一直有一句民谚：“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊”，打破了很多人的认识。
酒量与经济共增长
大家把江苏人称之为“小绵羊”，只是因为他们的个性比较腼腆，但是在喝酒这件事上让人瞠目结舌。
年鉴数据显示，江苏居民家庭平均每人喝酒8.4公斤，按照一瓶酒一斤来算的话，相当于江苏人平均每人喝了17瓶酒。并且这数据还处于上涨态势。说明江苏人真是酒量见涨，这与江苏的经济稳步提升的步调完全一致。
不过，苏南人表示自己“被平均”了，而一位家在苏北的网民则认为，喝17瓶酒对他们来说实在是小事一桩。
附上网友认为的江苏人酒量排名:
十三、苏州人 大部分人沾酒即倒。平均酒量：1两
十二、无锡人 多数人不胜酒力，黄酒较流行。平均酒量：1.5两
十一、扬州人 平时很少喝酒，一般都是在做坏事前泯一口。平均酒量：1.55两
十、镇江人 喝醋还行，喝酒不行。平均酒量：1.6两
九、常州人 大部分人喜欢独自喝酒，喝多少看心情。平均酒量：2两
八、南京人 南京人喝酒规矩一大堆!战斗力其实很一般。平均酒量：5两
七、南通人 喜欢喝啤酒，都是大杯狂灌!喝白酒不行，三杯必倒!平均酒量：6两
六、泰州人 喝酒比较低调，不逞强。平均酒量：6.1两
五、盐城人 盐城男性酒量一般，女性酒量较大。逢酒席必猛灌，不醉不罢休。平均酒量：6.9两
四、连云港人 连云港人酷爱啤酒，基本上当饮料喝。平均酒量：7两
三、淮安人 面不改色是淮安人喝酒的主要特点，酒品很好，别人敬的酒来者不拒。平均酒量：8两
二、宿迁人 宿迁人会酿酒当然能喝酒，宿迁人喝酒豪爽，上了酒桌，不喝倒对方绝不罢休。平均酒量：1斤
一、徐州人 徐州人酒量在省内排第一应是无可争议。丰沛两县的人酒量直接可以和内蒙古大汉叫板。徐州人喝酒喜欢一口闷，不管大杯小杯。酒量：无极限。
大风起兮云飞扬
江苏人能喝其实没那么难理解。江苏，有六朝古都的南京，自古人杰地灵，英雄辈出。酒徒之中曾有一豪杰，那就是汉高祖刘邦。
著名作家叶圣陶也是江苏人，青年时代就好酒。郑振铎的《宴之趣》提到：叶圣陶经常与文学研究会成员一起喝酒议事。一次，喜欢“一口闷”的郑振铎劝叶圣陶“干一杯”，叶圣陶却说：“慢慢的，不要这样快。喝酒的趣味，在于一小口一小口的喝，不在于干杯。”叶圣陶虽然反对喝快酒，“然而终于他是一口干了，一杯又一杯。”据说，沈雁冰、郁达夫他们发起成立文学研究会的时候，入会成员的条件之一，居然是能饮黄酒三斤。
这些故事证明了江苏确实能喝酒，同时也说明了为什么徐州这个地方的酒量能首屈一指。 毕竟这是个孕育两汉的地方，你看汉族的生活习惯和风气，就去徐州看。民风彪悍，粗中有细，南北兼顾，南雄北秀。没有大河大川，也有古黄河道流经此地。此地人民，无论男女，一般来说眉毛不用刻画，眉毛自然很浓。
“绵里藏针”的酒场规则
所谓“规矩”“规则”，说来都不是规矩，常言道，“酒席之上无真理，条条大路通酒杯”，无非是巧立名目，千条万条都是想方设法让对方多喝酒。
规则多了，各种“巧立名目”的罚酒也就多了：迟到者罚;说错者罚;破坏“协议”者罚。还有有“入席三杯、滴酒三杯、摸壶三杯”等等。即，不按时入席的、应干杯而留有残酒的、未得到司令同意而擅摸酒壶的，均要罚酒三杯。有时候罚酒也会见景生情，花样百出，最终都有说辞，而且是让人心服口服。其目的就是让对方多喝酒，活跃酒场气氛。
中华大地，英雄辈出，藏龙卧虎，每个地方人都有着喝酒的佼佼者。要想分出哪个地区的人最能喝酒，还真是很难一拼高下。但不同地区酒风不同，只能说拥有如此多酒文化的中国，包容性很强，不同地区的人民对酒的创造力也是强大无比。
