按照惯例，一到春节，白酒就会开始一波涨价模式，今年也不例外。
春节期间，茅台酒终端价格一度逼近1300元每瓶，一度紧俏到“一瓶难求”，相比此前淡季时的千元价格，涨价幅度接近四成。而五粮液、国窖、洋河白酒、剑南春、郎酒等白酒终端价格在春节旺销中不同程度的涨价。行业调研人士甚至感慨，“越高端的产品涨价幅度越大”。
白酒涨价的两大原因
白酒为何涨价，也不难理解，总的来说有两方面的原因。
一、节间需求量增加。
白酒消费季节性较强，特别是高端白酒。过节总少不了走亲串友，一是送酒，二是喝酒，市场对白酒的需求自然是翻倍地增长。
但是高端白酒就产量是固定的，不是说产就产的。就拿酱香酒来说，对酿酒环境、生产原料、酿造工艺、酿造周期近乎严苛要求，直接影响其生产规模无法扩大，进而导致供不应求。
所以白酒在一段时间内的供需不平衡，出现涨价现象并不难理解。
二、酒企控量保价。
第二个原因，就是酿酒企业有意控制白酒的产量，从而使市场上的白酒供应相对紧张，物以稀为贵自然就会涨价。这也是酒企为了托起自家酒价，而选择的经营策略。
从去年下半年开始，茅台就放出了限产的信号，茅台集团总经理李保芳明确茅台稳价态度，2017年茅台系列酒与茅台酒按1:1比例投放市场。五粮液也明确表示继续控量，2017年“普五”市场投放量将较2016年减少20%以上。泸州老窖也已多次发文控货、挺价，近期甚至暂停国窖1573供应，老字号特曲停货。而在此前，古井贡酒已宣布停止接受订单，并对古井年份原浆的3个产品宣布暂停供货。
这就像一开始小米守旧在网上发起的饥饿营销有些相似，都能在市场上引起紧张效应，之后的效果也证明，这是一个有效的方法。
新年迎来开门红
不只是涨价，春节刚过完，白酒企业还陆续传来销售捷报，业绩迎来了开门红。
茅台酒销售公司在日前召开的2017年营销工作会上透露，2016年12月至2017年1月底，53度和43度茅台酒销售超过5000吨，金额近百亿元。
五粮液目前经销商打款已经完成全年40%，国窖春节销售预计超过去年全年销售的50%。
近期公布的京东年货节数据也显示，从1月4日到2月3日，酒类以119%成为2017年该年货节期间销量环比增长最高的品类。
不仅如此，截至2月13日，已经有9家上市公司也公布了2016年的业绩，除了*ST皇台、金种子酒和青青稞酒预计利润将有不同程度下滑外，其余均告增长。
高端白酒中，贵州茅台2016年营业总收入398.56亿元，同比增长19.16%，净利润为166.5亿元，同比增长7.4%。五粮液集团去年实现销售收入700多亿元，同比增长约8%。
另外，2015年基数较低的水井坊业绩预增170%，沱牌舍得2016年业绩预增超过10倍，实现利润约为0.8亿-1.05亿元；金徽酒预计利润增长31.62%至2.18亿元。
券商纷纷出研报看声援
某个行业行业一旦出现异动，最先激动的不是业内人士，而是券商机构们。包括申万宏源、招商证券、国金证券、中泰证券等券商在内发布的25份研报，都推荐关注白酒板块，并认为白酒板块明显回调后价值凸显，新周期已经开启。
安信证券认为，2017年白酒行业将继续领跑食品饮料板块，为2017年大板块首推。
中金公司在最新报告中预计，次高端白酒市场今明两年营收增速将达到30%以上；受益消费升级，200-500元次高端细分市场继续处于爆发性增长阶段。相关概念股有望迎来爆发。
机构看好白酒股的主要理由包括五点：
旺季来临，高端白酒价格呈现全面上涨趋势，且随着元旦、春节的临近，动销逐渐增强。
市场整体风险偏好较低，基本面稳健的白酒股具备良好配置价值。
白酒板块调整充分，重新出现配置价值。
估值仍有提升空间，受益于控量保价和消费升级，一、二线白酒龙头业绩2017年有望继续释放。
行业并购整合带来事件驱动机会。
另外还有一个现象很有意思，基建工程行业景气的情况下，一般白酒行业的表现都不会差，特别是高端白酒，原因嘛你懂得。2017年可是我国的基建大年，白酒板块就更值得大家特别关注。
在个股方面，傻瓜理财建议投资者重点关注4只股票：白酒龙头贵州茅台(600519)、五粮液;去年沉寂一年，涨幅靠后但被低估的洋河股份，还有有混改预期的山西汾酒。
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