陇酒振兴，百亿从哪里来？
文 | 云酒团队
自2011年以来，每逢一年一度的中国河西走廊有机葡萄美酒节，都是甘肃葡萄酒产业大放异彩的日子。
而今年的第九届，又将成为美酒节举办以来的又一里程碑——10月12日，《培育百亿陇酒产业促销提升行动方案》（以下简称《方案》）正式发布。
当天下午，在陇酒百亿产业的实现路径高峰论坛上，来自国内外的300多位嘉宾，共同为陇酒实现百亿产业出谋划策。
目标百亿，陇酒产业促销提升行动方案出炉
目前，甘肃全省白酒、葡萄酒、啤酒等酒类市场容量共计70亿左右，从销售收入上看，整个陇酒的销售规模尚不足50亿。
为了实现陇酒产业百亿规模，10月12日上午，在培育百亿陇酒产业促销提升行动方案及招商项目发布会上，甘肃省商务厅厅长张应华发布了上述《方案》。
张应华表示，甘肃省将在稳定现有白酒销售并稳步扩大的基础上，以葡萄酒和果酒为主体，合力开拓国内国际市场，打造陇酒百亿产业。
《方案》明确了促销提升的目标和原则——力争在“十四五”末，实现全省酒生产企业销售总额突破100亿元，在落实过程中坚持培育市场与开拓市场相结合、优质优价与市场层次相对应、传统品牌与创新品牌相统一以及扶大与扶优相联动。
据统计，甘肃全省有近200家白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒以及果酒等酒类生产企业，根据《方案》，甘肃省白酒企业和葡萄酒企业，将分别承担走向全国知名化和世界知名化的重任。
在对各品类进行促销提升的思路重点上，甘肃省也做了详细划分，包括突出传统白酒的稳量扩销，突出有机葡萄酒的促销升级，以及突出地方特产保健酒品的破窗销售。
此外，《方案》还在强化弱项的基础上，确定了六大行动计划和核心举措，包括引智借力、精准对接市场、节会交流双赢、国际市场开拓、激励扶持、造势引领等。
集全省之力，共同推动陇酒产业的发展，“全省一盘棋”的局面，是甘肃在支持陇酒百亿产业上表现出的决心。
百亿陇酒，夹缝中开花
当前，白酒市场竞争升级扩容，全国化名酒在各地攻城略地，地产酒品牌面临的压力越来越大。而对于葡萄酒板块，由于进口品牌不断涌入，国产葡萄酒品牌面对的则是全国化品牌和进口品牌的双重压力。
在此背景下，各省相继发布了酒业振兴计划，例如苏酒、川酒、鲁酒、豫酒等。而此次《方案》的发布，也标志着甘肃省明确提出了陇酒振兴计划，并有了清晰的目标和路线图。
在陇酒百亿产业的实现路径高峰论坛上，与会嘉宾结合《方案》内容与行业环境，给出了各自对陇酒产业走向百亿的思考。
▲中国酒业协会常务副理事长王琦
中国酒业协会常务副理事长王琦表示，在“一带一路”的宏伟蓝图中，甘肃河西走廊扮演着十分重要的角色。陇酒应借助这一历史性机遇，积极拓展国外市场，成为联接中国酒业与国际市场的桥梁,带动中国酒业的国际化发展取得突破。他同时表示，陇酒要实现百亿宏伟目标，有必要做到三个“加强”——加强产业特色打造、加强文化形象传播、加强国际市场的布局。
▲论坛主持人、甘肃省商务厅副厅长吴镇图
对于陇酒来说，甘肃省与行业龙头省份相比，人口基数小、消费水平低，市场空间有限，这也导致陇酒至今没有30亿级以上的白酒企业，而葡萄酒板块尽管有优质产业基础，但并未涌现出全国性或区域性强势品牌。
虽然发展环境较为困难，但陇酒依然有其独特的竞争优势，比如生态和文化。
▲国家葡萄产业技术体系首席科学家、农业农村部葡萄酒加工重点实验室主任、中国农业大学葡萄酒研究中心主任段长青
在国家葡萄产业技术体系首席科学家、农业农村部葡萄酒加工重点实验室主任、中国农业大学葡萄酒研究中心主任段长青看来，甘肃葡萄酒产业的优势一方面在于历史悠久，文化底蕴深厚，另一方面在于自然生态及气候条件。
比如河西走廊的西拉，相比于南澳和南美地区，具有非常显著的特点，并不逊色于国际上其他产区。
▲著名文化学者、北京大学教授孔庆东
“为什么甘肃酒业的生态优势没有转化为产业优势和市场优势？这和对文化附加值的探讨还不够深入有密切关系。”在著名文化学者、北京大学教授孔庆东看来，陇酒的发展无论走哪条道路，核心都应该是讲好甘肃故事。
“葡萄美酒夜光杯”的赞誉已传颂千年，而孔庆东还提到，中华文明推演到8000年之前，甘肃处于中华文明甚至是世界文明的核心，而当时的武威、张掖、天水等地就是国际化大都市，同时期的巴黎、纽约连村庄都未成型。
▲中国酒类流通协会秘书长秦书尧
中国酒类流通协会秘书长秦书尧提到，在两千多年前，甘肃已成为葡萄酒在东方的流通贸易中心。西汉之前，中国是没有葡萄的，更没有葡萄酒，张骞出使西域，从大宛国带回了几样宝物，其中包括汗血宝马，还包括葡萄酒。正是经由甘肃河西走廊，中国人第一次品尝到葡萄酒。
四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣认为，甘肃省虽然地处西北，但是陇南地区具有和四川相似的自然禀赋，是有条件打造接近四川浓香型白酒的产地。
自身具备发展优势的同时，陇酒亦面临着品牌力不足、发展环境受限的压力。聚焦百亿目标，陇酒要做到规模性、结构性增长，要明显提升陇酒品牌力，仍有诸多问题待解。
陇酒振兴，百亿从哪里来？
此次《方案》中提及的“引智借力”，已在本届美酒节期间付诸实施——为了实现陇酒百亿计划，节会期间，甘肃省酒类商品管理局特聘请了首批15位“陇酒智库”专家（名单如下）。
在引入智力支持的基础上，来自各个领域的专家也提出了极具针对性的建议。
段长青从技术层面总结了制约甘肃葡萄酒产业发展的瓶颈。在他看来，产品需要有准确的定位和规划，武威、张掖、酒泉、嘉峪关等产区各有千秋，适宜种植的葡萄品种也各具特色，“产区的划分需要更细，越小的产区越有生命力和代表性”，段长青表示。
▲四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣
杨官荣则以川酒为例，阐释了川酒多年以来的增长逻辑，从产业政策、产区自信、酿酒原料、基础科研、地方标准以及产品融合等方面给了陇酒一份“参考样本”。
从产业政策为例，川酒强势增长的背后，是四川省委、省政府的一揽子强有力支持，在四川省“5+1”现代产业体系中，食品饮料产业是其中之一，而“川酒振兴计划”又在四川食品饮料产业发展规划中占据着重要位置。
“只有走出去，产业才有战略性增长空间；只有走出去，产业才有结构性增长。”在秦书尧看来，陇酒要实现百亿，一定要走出去。他提到，从全国形势来看，“走出去”才有发展，不仅甘肃，这也是行业内一个普遍现象。川酒因为坚持“走出去”战略，在全国各省白酒产量纷纷下滑的同时，川酒一家独涨；今世缘因为“走出去”，在山东市场几近实现倍增；黔酒因为“走出去”，促成了今天的酱酒热，黔酒在全行业的利润占比从2012年的25%提升到43%。
不仅是国内，从全球来看，走出去也是整个行业发展壮大的必由之路。
2019-2020财年，澳大利亚葡萄酒管理局将投资创纪录的7900万澳元，约合3.9亿元人民币，用于澳大利亚葡萄酒的全球推广。受益于澳大利亚政府的“5000万澳元葡萄酒出口及产区支持计划”，澳大利亚葡萄酒近年来在中国市场保持着强劲的增长态势，2018年，澳大利亚葡萄酒对中国市场的出口额增长18%，达11.4亿澳元。
除了要做好酒、要走出去，陇酒还需要如何更有效地打造市场？
为此，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏品牌营销咨询公司董事长田卓鹏为陇酒提供了一份定制化解决方案——陇酒百亿“5311”战略建议，即50亿白酒板块、30亿葡萄酒板块、10亿健康果露酒板块以及10亿酒旅文化板块。
▲云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏品牌营销咨询公司董事长田卓鹏
田卓鹏认为，依托武威的葡萄酒产区优势和产业基础，可以通过科学规划、制定标准，申请“全国有机葡萄酒农业示范基地”，并着力打造成“世界级有机葡萄酒之都”。
▲世界葡萄酒大师、全球六大顶级酒评家之一，RGMW100 评分体系创立者Robert Geddes MW（罗伯特·盖德斯）
此外，世界葡萄酒大师、全球六大顶级酒评家之一，RGMW100 评分体系创立者Robert Geddes MW（罗伯特·盖德斯）和FuW国际独立葡萄酒专家协会认证专家、帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛亚洲大使J rg Philipp同作为国外专家，都认为陇酒目前最需要的是了解其消费者的需求，这是葡萄酒产业发展的根基所在。
▲FuW国际独立葡萄酒专家协会认证专家、帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛亚洲大使J rg Philipp（小红帽）
随着方案的出炉，以及专家提出的建议，陇酒百亿计划已经有了路线图，也有可资学习的兄弟省份。也许前路不轻松，但是陇酒已经有了一个很好的开端，
从政府搭台，到企业发力，陇酒已经有了全新的面貌。随着《方案》的逐步落地，陇酒产业在进击百亿的征程中如何展现后发优势，更加值得期待。
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