6月30日下午，（中国）消费经济学会白酒专业委员会授牌成立仪式，在中国酒城泸州巨洋酒店隆重举行。
（中国）消费经济学会白酒专业委员会是经（中国）消费经济学会研究批准成立的专业二级机构。由中国白酒行业研究学者、白酒企业家、行业媒体记者和科研机构等相关单位、人员组成，该会成立后，将在协会的领导下，致力于中国白酒消费产业变迁研究，白酒产业特色文化品牌的挖掘、培育、塑造和宣传推广，开展中国白酒产业品牌的调研统计、品牌建设研究、消费模式变化、品牌策划、特色文化品牌的推选、展示、宣传和对外交流合作等工作，促进中国白酒产业化健康发展，促进白酒行业与消费者之间的沟通，交流，研究消费理念、消费方式和消费主体的转变，调研小众崛起、个性消费、表达消费、情感消费、健康消费的白酒新消费时代模式，为中国白酒产业健康化发展贡献力量。
（中国）消费经济学会常务副秘书长张恩碧宣读了“关于同意（中国）消费经济学会白酒专业委员会组织机构”设立及主要成员的批复文件。
中国沈酒集团董事长沈鸿林当选为（中国）消费经济学会白酒专委会首届会长。傅建伟、杨沐春（女）当选为副会长。钟陆文当选秘书长，刘娟（女）、刘红增、孙业亮当选为副秘书长。专家顾问团队成员为：赖高淮、李克明、尹向东、仲富兰、沈重武。
（中国）消费经济学会会长杨继瑞向白酒专业委员会首届会长、中国沈酒集团董事长沈鸿林颁授白酒专业委员会牌匾。
（中国）消费经济学会会长、西南财经大学成渝经济区发展研究院院长、教授、博士生导师杨继瑞对（中国）消费经济学会白酒专业委员的成立表示祝贺，并就中国白酒品质、文化、产业大三大自信和中国白酒行业发展进行了阐述。
杨继瑞会长认为，中国白酒品牌目前还没有真正意义上的奢侈品牌，中国白酒具有多重含义，极具收藏特性。赋予白酒收藏性，多样性特质，让中国白酒品牌走向奢侈品牌，让中国白酒具有多重表达，泸州有责任，四川有责任扛起中国白酒奢侈品牌建设的大旗。
（中国）消费经济学会白酒专委会首届会长、中国沈酒集团董事长沈鸿林对关心、支持、筹备（中国）消费经济学会白酒专委会成立的专家、学者、媒体朋友和社会各界表示衷心感谢。
（中国）消费经济学会白酒专委会的成立致力于中国白酒消费市场的变化调研，关注消费思维、消费模式的在时代背景下变化和发展，作为首届会长，完全是摸着石头过河，压力很大，责任也很大，但作为会长，有信心和白酒专委会所有成员一起，将中国白酒消费变迁的研究和调研工作，做细做好。
本次活动由中国副食流通协会，（中国）消费经济学会指导，（中国）消费经济学会，四川中国白酒金三角发展研究院，西南财经大学成渝经济区发展研究院，泸州市酒业发展促进局主办，中国沈酒集团，沈之国酒庄承办。
四川省委原常委、四川中国白酒金三角酒业协会理事长、四川中国白酒金三角发展研究院院长王少雄，泸州市委常委、泸州市总工会委员会主席陈日，泸州市酒业发展促进局局长任晓波，中国消费经济学会会长、成都市社科联主席、西南财经大学成渝经济区发展研究院院长、教授、博士生导师杨继瑞，五粮液酒厂原党委书记邹祖贵，泸州市酒类行业协会常务副会长、中国首席白酒品酒师沈毅，华夏酒报总编辑韩文友，四川大学食品与发酵工程研究所教授、博士生导师胡永松，四川大学商学院教授、博士生导师李蔚，山东社会科学院历史研究所研究员、《中国酒史》（插图版）作者王赛时，中国消费经济学会副会长兼秘书长、白酒专委会顾问、湖南省社科院研究员尹向东，中国消费经济学会白酒专委会会长、中国沈酒集团董事长沈鸿林，上海市民俗文化学会会长、华东师范大学教授、博导、《中国民俗学通论》作者仲富兰等专家、学者，以及人民网、新华网、中国网、四川日报、四川电视台、中国酒杂志、中国酒业报道、佳酿网、酒评网、酿酒杂志等媒体共同见证了（中国）消费经济学会白酒专委会的成立。
