说到白酒 , 可谓是历史悠久 , 流传至深。正是因为数千年来酒文化的影响 , 加上人们消费升级 , 很多人对于白酒的认知不仅是用于饮用 , 更多地开始用于收藏 , 特别是像茅台这类的酱香白酒。但茅台酒一直处于供不应求的状态 , 所以很多酒友纷纷转向贵礼名酒来收藏。贵礼名酒又为何能够收获酒友喜爱呢 ?
贵礼名酒与茅台同属大曲坤沙酱香白酒 , 都来自茅台镇核心产区 , 贵礼名酒的生产厂家国威酒厂紧挨赤水河 , 以赤水河河水、当地优质的红缨子高粱和优质小麦为酿造原料 , 恪守 "12987" 传统工艺进行生产 , 坚持端午制曲 , 重阳下沙 , 历经投料、蒸煮、发酵、取酒等上百个环节和工序 , 一个酿造周期需要花费整整一年时间。同时引进现代化管理体系 , 保证酱酒品质。
原酒酿制之后经过数年窖藏 , 再使用小批量老酒勾调 , 无任何添加剂。贵礼名酒由国家级酿酒大师梁明峰先生亲自调制，酒体微黄 , 清澈透明 , 挂杯明显 , 酒花细密 , 口感丰富 , 落口净爽 , 回味悠长 , 可以说是招待贵客、高端商务宴请的上上之选 !
经过大曲坤沙工艺酿制的贵礼名酒, 长时间的发酵、酿造和窖藏 , 使得酱酒内的微生物大量繁殖 , 造就了贵礼名酒的独特香气。同时贵礼名酒的酒精浓度是 53 度 , 此时的水分子和酒精分子结合牢固 , 游离的酒分子少 , 对身体的刺激自然也就少。
高度数的酱酒即使窖藏数年 , 也不会像低度数白酒失去酒味 , 而且优质的酱香白酒经过繁琐复杂的酿造工艺 , 酒体中的微生物群也更丰富 , 长时间的陈放会使口感越来越醇和 , 也就有了 " 越陈越香 " 的说法。所以说 , 收藏白酒并不是非茅台酒不可。
在收藏贵礼名酒此类的酱香酒时 , 也要注意正确收藏。贵礼名酒的收藏建议是白酒带原包装保存 , 对瓶口采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封 ; 尽量选择存放在没有阳光直射的地方 , 或者选择专门的储酒柜来储存 , 最大程度减少挥发。在长期储存过程中 , 瓶口最好向上存放 , 切不可横放、斜放或倒放 ; 另外 , 在保存过程中 , 要尽量减少不必要的移动、晃动等行为。
以上就是关于为何选择贵礼名酒来收藏的原因 , 同时教大家正确的藏酒方法 , 使得酱香白酒味道更加醇厚 , 品质上升。你还有什么值得推荐收藏的白酒 , 欢迎下方留言 !
