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2018年，会有哪些王者再度归来，又会有哪些新的产品登上舞台，且拭目以待。
产品，代表着企业与品牌的生命力与延续性。新一年，为迎合行业回暖与市场需求的变化，价格与成本的上涨，结构的调整，新产品推向市场可能成为潮流。
2018，“小”字辈的“大”时代
尽管有一些不足，但无论如何我们也不能否定江小白对于中国传统白酒行业的贡献。那个装满中国传统白酒的磨砂玻璃小瓶第一次将瓶口对准了前卫、新潮、追求个性的年轻人，把他们中的一些人从不知所云的酒吧夜店拉回到现实中，并且于现实之中给了他们另一个舞台，温暖他们的心，滋润他们的胃。以此同时，也开辟了中国白酒“小”字辈的大时代，这是中国白酒年轻化过程中的重要一笔。
据初步估计，中国小酒市场容量就已达到200-300亿，并且以每年20%左右的速度持续增长，未来的3~5年里，小酒市场容量可达到500亿甚至1000亿的规模。尽管小字辈的时代来临后不久就迎来了泛滥，但事物走向正轨前都会有一段时间的野蛮生长，野蛮生长后经历市场洗礼留下的才是真的赢家，随着行业集中化速度加快，小酒市场未来，也将只属于有组织、有运作能力的实力企业。从洋河之“洋小二”、泸州老窖之“泸小二”到古井贡之“小罍子”，再到舍得之“沱小九”......老牌明星企业纷纷瞅准了年轻人的“小字辈”市场，其中虽有跟风者，但更多的是有精准定位用心者。江小白教科书般的营销模式以及所衍生出来的各种青春文化难以复制，在“小字辈”的时代中，有一定历史的老牌企业应该扬长避短，在营销方面加强对自身品质的打造与宣传，不需要完全将自己与“年轻”绑在一起，一味的用各种新潮的段子去迎合年轻人的某些趣味。如舍得酒业近日发布的新品“沱小九”，在产品上不像其他同类产品只强调个性和时尚的特点，而是既突出舍得工艺优势，又兼顾时尚表达，将“六粮酿 三年藏”生产和存储技术方面的用语，与“喝小九，朝前走”的品牌精神结合起来。我们可以用华美的营销包装吸引消费者买第一瓶，但更需要用靠得住的品质让消费者来买第二瓶。
2018年必将是新品更迭的一年，“轻”与“精”的小自辈产品也将大方光彩，会有更多的小字辈进入市场，也会有不少的小字辈黯然离去。
深化大单品，弱水三千只取一瓢
2017年，在经历一轮又一轮的砍条码的热潮后，几乎所有酒企都认识到了新的时代已经到来，轰轰烈烈的野蛮生长已经成为过去，聚焦大单品，打造大单品，改造大单品，成就大单品成为下一个趋势。
2018年，继续品牌为王，消费者的眼睛越来越亮，选择越来越趋向于大单品，品牌意识越来越强，老牌名酒的优势会越来越明显，同规格酒企之间的会越来越激烈，消费结构的继续深化，会使行业整体驱动力由量增驱动为主演化成在大单品带动下的价增驱动为主。用更少的具备竞争力产品实现更多地销售额迎合以新消费的趋势，甚至用强硬的大单品来制造一种消费趋势，也许会是中国酒业2018年的终极问题。
相比之下，值得我们思考的是，在白酒的巅峰期黄金十年里，居然鲜有新的超级大单品被设计或开发出来，亦由此可见短期内打造一个大单品有相当的难度。笔者认为，对应大单品时代，最好的方式也许并不是去凭空打造而是改造，将已有的产品升级，如水井坊于2017年年底重铸的“菁翠”，携手《国家宝藏》隆重归来，一举在超高端白酒阵营画上了浓墨重彩的一笔。茅台涨价拉高了白酒价格的天花板，同时也给很多很多高端、次高端白酒带来了涨价机会，2018年，会有哪些王者再度归来，又会有哪些新的王者登上舞台，且拭目以待。
与此同时，愈演愈烈的消费升级也让白酒的价格与产品系列结构升级成为大势所趋。从价格的角度，一味的抬高现有主力产品价格必然意味着消费者的流失；而从产品结构的角度审视，新的消费趋势与群体的诞生，也意味着必然要有新的产品定位弥补。而新产品的推出，则在为消费者带来新鲜感受的同时，重塑了品牌形象与价值新高度，为新兴消费者带来体验与感受，不失为新时期一举多得的产品策略。
下一个路口，以酒载文，以文兴酒
文化是一个国家、一个民族的灵魂，而酒则是文化极佳的载体，在众多传统白酒企业的努力下，中国白酒已经和中华文化、诗词文化紧密的联系在一起，随着中国经济与文化的不断复兴，笔者预计在2018年白酒行业中还将继续出现许多以文化为主题的酒，这类酒一般具有极高的收藏价值，以茅台为例，2018年的狗年茅台生肖酒的投放量是2017年鸡年的两倍，与此同时，茅台生肖酒的成功也掀起了一阵生肖风潮，跟风不怕，贵在出新，生肖只是文化领域中的一个方向，中华文化博大精深，中国酒文化源远流长，我们有足够的理由相信，2018年会有更多有文化、有新意的新品上市。
本文选自《中国酒业》杂志
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