李白也“由是声誉光赫”。他在《对酒忆贺监二首》的小序中也写道：“太子宾客贺公，于长安紫极宫一见余，呼余为谪仙人。因解金龟换酒为乐。殁后对酒，怅然有怀，而作是诗。”据《新唐书·车服志》载，唐初，内外官五品以上，皆佩鱼符、鱼袋，以“明贵贱，应召命”。鱼符以不同的材质制成，“亲王以金，庶官以铜，皆题其位、姓名。”装鱼符的鱼袋也是“三品以上饰以金，五品以上饰以银”。武后天授元年改内外官所佩鱼符为龟符，鱼袋为龟袋。并规定三品以上龟袋用金饰，四品用银饰，五品用铜饰。由此可见，金龟可指龟符或龟袋，乃是亲王或三品以上官员身份的标志和象征。也只有狂放如知章者才能将其质酒为乐。
贺知章“金龟换酒”，后人竟纷纷模仿。李白就说：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”；女侠秋瑾也高唱：“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也甚豪”；清代敦诚也曾与曹雪芹质刀沽酒，其《佩刀质酒歌》序中说道：“秋晓遇雪芹于槐园，风雨淋涔，朝寒袭袂。时主人未出，雪芹酒渴如狂。余因解佩刀沽酒而饮之。雪芹欢甚，作长歌以谢余，余亦作此答之”。诗中开头就是：“我闻贺鉴湖，不惜金龟掷酒垆”。足见敦诚质刀沽酒也是受了贺知章的影响。因为贺知章的知遇之恩，李白感佩一生，写了很多怀念之作。
《对酒忆贺监二首》诗曰：
其一
四明有狂客，风流贺季真。
长安一相见，呼我谪仙人。
昔好杯中物，今为松下尘。
金龟换酒处，却忆泪沾巾。
