当今世界正经历百年未有之大变局，我国发展的内部条件和外部环境正在发生深刻复杂变化，我们应该对产业有一个科学的认知，找准应变的突破点，善于在危机中育新机，于变局中开新局，我们应该以新的思想、新的理念、新的实践塑造崭新的中国黄酒产业。
——中国酒业协会执行理事长 王琦
11月7日下午，“千年黄酒 突围之路”2020绍兴论坛隆重举行。中国酒业协会执行理事长王琦在会上指出，一杯黄酒就是一杯源远流长的中华传统文化，黄酒是中华优秀传统文化的“金名片”，既有传承千年的文化积淀，也有与时俱进的经典佳作。
王琦执行理事长指出，黄酒是人类最早参与酿酒技艺进而不断演变的酒类， 黄酒文化也是最古老的酿酒文化并传承至今，且唯中国有之。酒是满足人们物质、精神嗜好需求的特殊食品，无酒不成宴，无酒不成礼，无酒不成欢，哪里有中国人哪里就有酒。酒类消费本身拥有着巨大市场，黄酒这一古老的美酒如何实现新突围焕发新活力，需要我们敢于付诸多层次行动、全方位突破。
首先，突破中老年消费群体为主的格局，向青年消费群体扩张。
随着消费群体结构的改变，80后、90、00后日渐成为市场的消费主体，在传统文化回归也成为新时尚的今天，积极拥抱年轻代消费者，以新生代喜闻乐见的形式，通过娱乐化、趣味性交互方式，希望产业抓住“新国货”潮流，守得住经典，当得了网红，以新的技术、新的创意，引领消费新风尚。
其次，突破传统的销售区域，切实从江浙沪地区为主的局地市场向全国、全世界市场拓展。
勠力同心构建黄酒“双循环”市场发展，提高市场占有率。刚刚召开的党的十九届五中全会明确提出，形成强大国内市场，促进国内国际双循环，构建新发展格局，产业要深度融入国家战略，坚持扩大内需这个战略基点，畅通国内生产、流通、消费产业链，畅通国内大循环空间，充分利用“一带一路”重大机遇，努力构建黄酒国内国际双循环的新发展格局。
再者，突破黄酒就是低端酒的市场认知误区。
长期以来，产业热衷于低价走量竞争，严重拉低黄酒的形象和价值感，品类发展受限，产业需要合理设置价格体系，客观反映价值。中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见 （征求意见稿）》中关于黄酒产业发展任务指出，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端产品，提升黄酒产品整体档次，逐步实现黄酒的价值回归。希望古越龙山为代表的龙头名酒企业们，紧抓发展机遇，精益求精打造高端稀缺品质产品。
第四，突破固有经营理念，不断提升企业治理体系和治理能力现代化水平。
黄酒受传统生产经营理念等多方面限制，发展效率不高，营销服务上常常墨守成规，以致市场的消费服务后劲不足。这要求黄酒产业发展客观上必须进行新旧动能转换、产业转型升级，高度重视研究市场，重视营销，更加注重自身管理，静下心来把产品服务做到自我感动，沉下身子把市场口碑做到大众叫好，推动企业跨越式发展。
王琦执行理事长强调，当今世界正经历百年未有之大变局，我国发展的内部条件和外部环境正在发生深刻复杂变化，黄酒产业应找准应变的突破点，善于在危机中育新机，于变局中开新局，以新的思想、新的理念、新的实践塑造崭新的中国黄酒。
