很多人都想知道到底什么样才能买到高性价比的葡萄酒,单纯地列出一款款价优物美的葡萄酒并不具有太大的实用价值,因为你并不一定能在当地的市场上挖掘到这些酒。
俗话说,授人以鱼,不如授人以渔。下面我们来看看,到底什么样的葡萄酒具有较高的性价比,以及怎样才能找到性价比高的葡萄酒。
关注高性价比的葡萄酒产区
南罗纳河谷的子产区
热门产区由于声名显赫,平均价格都比较高,想要性价比很难很难。因此我们建议的方法是,往比较小众但是高性价的产区方向看一看。
法国罗纳河谷南部河(Côtes du Rhône)的红葡萄酒,100元左右就可以做到饱满甜美;露喜龙歌海娜-西拉-慕合怀特混酿(GSM)具有非常高的性价比。白的话,卢瓦河的白诗南(Chenin Blanc)品质都非常高,尤其是当地晚收的甜型白诗南,即使很便宜的也非常可口;
德国莫泽尔(Mosel)产区的雷司令,避开VDP联盟酒庄,避开特级园一级园这些名气大的葡萄田,你会发现即使100出头的白葡萄酒都清爽可口。
意大利普利亚的rimitivo di Manduria,酒精度偏高(一般高于13.5%),单宁紧致,需要经过一定的陈年才能饮用,但是非常实惠且适合中国人口味。西西里岛(Sicily)也出产了非常多的高性价比酒款,如与赤霞珠风格相似的黑珍珠(Nero d’Avola),随便买随便喝都没有问题。
此外还有很多类似的产区,认准这些产区名,到时候直接照着它们找。这些产区整体水平比较高,哪怕是非常便宜的也不会差到哪去。
选择发挥稳定的葡萄品种
葡萄园景象
刚喝葡萄酒的人一般都喜欢果味饱满浓郁,回味甜美,酸度最好不会太过明显的类型,红葡萄酒的单宁还要柔软不生涩,而赤霞珠、歌海娜(Grenache),金粉黛(Zinfandel)这些葡萄品种天生就容易酿出不难喝的酒。白的可以关注雷司令、琼瑶浆等芳香型品种。
这里特别推荐马尔贝克(Malbec),不论是法国还是阿根廷,几乎任何产区和酒庄都能酿成比较可口、果味饱满、风味浓郁的葡萄酒,而且大部分价格都很实惠。
关注副牌酒或者非主打品牌酒
木桐酒庄副牌
很多著名的葡萄酒酒庄,尤其是法国波尔多的列级名庄,都会生产一些副牌酒甚至三牌酒。副牌酒是用跟正牌酒一样的葡萄品种(只是葡萄果实的质量会差一些),由相同的酿酒团队,使用相同的酿酒方法来酿造的。副牌酒的适饮期一般比正牌酒的早一些。
著名的副牌酒有宝玛酒庄的“知己”(Alter Ego),雄狮酒庄的“小雄狮”(Le Petit Lion de Marquis)、柏菲酒庄的“小柏菲”(Aromes de Pavie)和玛歌酒庄的“红亭”(Pavillon Rouge)等等。
留意零售商或电商的折扣信息
电商折扣叠加
上网搜搜你家附近的零售商,看看他们口碑如何。好口碑的零售商一般品质都不错,而且酒款也众多。如果他们打折,那就更划算了。
国内很多电商都上了期酒,购买期酒最需要注意的是,一定要在第一批价格放出来时就购买,否则下一批一定涨价。另外,也需要了解一些专业知识去区分哪些期酒升值空间更大,以此选到性价比高的酒款。
学习交流获取内幕消息
香港Vinexpo
跟葡萄酒生产商或者业内资深人士多多交谈一下,很可能会获得关于葡萄酒价格的第一手信息,发掘出真正物美价优的葡萄酒。
比如在勃艮第产区,严格追求质量的酿酒商会把一些由“特级”(Grand Cru)葡萄园里年轻葡萄藤所生产的果实酿造出来的葡萄酒降级为“一级”(Premier Cru)葡萄园葡萄酒。
不过,这些葡萄酒的生产年份是比较有限的,一旦年轻的葡萄藤发展成熟了,就不会生产这样的降级葡萄酒了。所以,如果能及时从酿酒商那里获取相关信息,就能趁早下手,把这些限量品据为己有。
有的知名酿酒师会为自己亲朋好友的酒庄酿一些酒,但没有打上自己的名号去宣传,在价格上就要低一些。要挖掘到这些酒,最关键的是要知道它们的年份。(转载自葡萄酒一哥)