从古至今，酒作为中华民族饮食文化的—个重要组成部分，一直贯穿着人们的日常生活。古往今来，爱饮酒的名人确实不少，今天就和各位酒友们聊聊历史上爱喝酒的名人有哪些？
“酒仙”——刘伶
刘伶，魏晋时期名士，“竹林七贤”之一；与阮籍、嵇康、山涛、向秀、王戎和阮咸并称为“竹林七贤”，嗜酒不羁，被称为“醉侯”。
刘伶好老庄之学，在生活上不拘礼法，以饮酒为常，甚至达到了“病酒”的境地。一生不愿做官，喜欢饮酒潇洒地过日子。
刘伶所作的《酒德颂》，自称“惟酒是务，焉知其余”，他喝酒之后，让“醉死便埋”等等，表面上看来，他如同酒鬼，骨子里是他崇尚自然、“无为而治”理念的心神再现，都是他独立人格和反抗精神的一种表达。
爱饮酒的书法家——张旭
张旭，唐代书法家，擅长草书，喜欢饮酒，世称“张颠”，与怀素并称“颠张醉素”，与贺知章、张若虚、包融并称“吴中四士”，又与贺知章等人并称“饮中八仙”，其草书则与李白的诗歌、裴旻的剑舞并称“三绝”。
张旭受道家思想的影响而和王羲之等魏晋时期的士族人一样追求放浪不羁的精神状态，生性嗜酒的特点进一步使得张旭在生活状态上与书圣王羲之有不谋而合的精神取向。
张旭喜欢在喝醉时挥笔大作，甚至将头浸入墨汁中用头书写，世上人称他为“张颠”。
醉吟先生——白居易
白居易，唐代伟大的现实主义诗人，唐代三大诗人之一。他的诗词成就与历史地位对后世的影响。他的一生经历很多风浪，幸好有诗酒相伴，活得倒也洒脱。
他在67岁时，写了一篇《醉吟先生传》。这个醉吟先生，就是他自己。他在《传》中说，有个叫醉吟先生的， 不知道姓名、籍贯、官职，只知道他做了30年官，退居到洛城。
他的居处有个池塘、竹竿、乔木、台榭、舟桥等。他爱好喝酒、吟诗、弹琴，与酒徒、诗友、琴侣一起游乐。
董酒爱酒人士——苏轼
苏轼，北宋文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人。但苏轼也是一位董酒爱酒爱人士，他做的三百多首词作中，酒出现了九十多次，酒给了他文思与灵感他的名篇《念奴娇·大江东去》、《赤壁赋》、《水调歌头·明月几时有》都是酒后之作。
北宋嘉佑七年，苏东坡任凤翔府判官时，对凤翔酒业的发展极为重视。在他任职期间，引凤凰泉水，筑台设榭，修葺东湖，建成了著名的“雨亭”。落成之日，曾邀朋欢盏，举酒于亭上，据说饮用的就是柳林美酒，并留下名篇《喜雨亭记》。
苏轼建议朝廷允许凤翔民间百姓自由酿酒和卖酒，既惠及了人民，减轻了经济负担，又使国家从酒税中受益，充实了财政，从而使西凤酒得到较快发展。关于苏轼饮西风酒作诗庆祝喜雨亭落成等故事，至今流传于民间。
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