导语：继“五剑泸”后，四川又问世一“低调”好酒，价格低还好喝
我们神州大地，各种文化那是源远流长，在这许许多多的文化中我最关心的就是杜康——酒文化了，毕竟好酒好了许多年，酒已经是我生活中不可缺少的一份子了，我相信很多酒友都跟我有同样的想法。
但这其中，我最喜欢喝的还是川酒。单说四川宜宾就有一个“酒都”之称了，更不用说整个四川的酿酒历史和文化底蕴了，像五粮液、剑南春、泸州老窖这种，在大街上随便找个人问，不管男女老少就没有不知道的。而且最近我还发现四川继这几种酒之后又有一个“低调”好酒出现了，不仅价格合适，还很好喝。
那既然说到这里了，有朋友就想问了，中国有这么多的好酒，为什么非要选择产自四川的酒来介绍？诶，这个问题就问到点子上了。能给大家介绍那肯定是因为四川的酒好，至于为什么它好，你往下看就知道了。
第一个，四川是盆地，盆地地形很适合微生物的发酵。四川地形比较特殊，多雾多雨，恒温恒湿，最重要的是盆地里水汽不容易散发，空气中水分多，很适合微生物发酵。而白酒的酿造过程之中发酵可是最重要的，可以说四川有了酿酒的先决条件。
第二个，就是四川有很优秀的酿酒原材料。白酒是什么？白酒就是粮食加水。“天府之国”的称号不是白喊的，沃土千里，谷物丰富。再加上四川位于长江上游，而且距离很多水源的发源地都很近，酿酒水优质又富有矿物质，纯天然无污染，粮食好，水又好，酿出来的酒自然也是上等的。
第三个，酿造技艺很悠久。四川从古时候起就开始酿酒了，拿最有名的“五剑泸”来说，五粮液的古法技艺有六百多年，泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，是闻名的“浓香鼻祖”，而剑南春酒的前身是大唐御酒——剑南烧春，还是正史记载的哦。
说起白酒，四川可以问心无愧地说是大哥级别。全国十大名酒，四川独占六个，足见实力之雄厚。所以说在四川产出的酒，实力都还是在的，只不过出不出名罢了。今天要说得“低调”好酒，就是来自四川邛崃的川派浓香型白酒——古道江湖1800。
邛崃是中国最大的白酒原酒基地，还被叫做浓香型白酒酿造的黄金三角区，众所周知，52度是浓香型酒的黄金度数，而邛崃拥有微生物发酵的黄金温度、黄金湿度等一系列条件，也难怪邛崃数千年来集中酿造浓香型白酒了。
而这款酒的酒厂本身做基酒就已经三十二年了，实力和眼光都是有目共睹的。酒厂选择的酿酒原料就更不用说，精选五种粮食，其中以高粱为主，采用科学配比，调制出更适合消费者的口感，酿酒水用的是天山冰川泉水，像我之前说的那样，水质天然纯洁，富含矿物质。
这款酒的数字“1800”指的就是基酒的窖藏天数，每一瓶酒都是在古老窖池经历过3年的固态发酵之后，还要经过五年的大坛窖藏，才能够送入市场，所以这款酒口感好，很多酒友都说它有一种历史的沉淀。
而且这款酒还是最近很多年轻人喜欢的“数字光瓶酒”，“数字”就是把窖藏天数写出来，“光瓶”就是在包装上力求简约精炼，不搞那些花里胡哨的包装，坚持走平价路线，把多余的资金投放在产品研发上减少了会让人宿醉上头的物质就是在传统工艺上推陈出新研发的。
开瓶闻香，香气十足，不仅有粮食香，还有一股花果香，而且也不刺鼻，倒酒时挂杯明显，入口时味道是香醇甘甜，很柔很顺，虽然有厚重感但是喝起来不会觉得沉闷，吞下后唇齿留香，余味悠长。
之所以说它是一款“低调”好酒，就是因为它的名气配不上实力，酒厂没有花大价钱去打广告，而是埋头苦干，让利大众，所以才产出的价格低还好喝的优质川酒。看到了这篇文章的你一定要记得四川不仅有“五剑泸”一类的名酒，还要记得邛崃有这样一款好酒！
