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人生苦短，既然喝酒，就喝点好酒吧！喜好喝酒的您，是不是更懂酒呢？
我国白酒共分为十二大香型，其中最常见的是酱香、浓香、清香、米香等，不同香型的白酒遵循不同的酿造工艺，各具特色。
在各种白酒的酿造工艺中，又以酱香型白酒工艺最为复杂。与其他白酒工艺相比，酱香型白酒价格普遍较高，这是因为酱酒酿造工艺在顺应当地环境、气候、原料外，还有其独特巧妙的工艺内涵，具有独特性、季节性。
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舍井酱酒密码12987545
酱酒制酒生产过程一年一个生产周期，从重阳下沙（第一次投料）到次年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，是中国白酒最为复杂的酿酒工艺。概括起来，酱香型白酒工艺可以理解为12987，而我们舍井酱酒密码后面的545是代表五斤粮食酿一斤酒、四次勾调，五年窖藏才可面向市场，季节性则体现在端午制曲、重阳下沙。
另外酱香型白酒工艺还具有“三高三长”的特点，“三高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，“三长”则是制曲时间长、生产周期长、储存时间长。
复杂的酿造工艺、冗长的生产周期，在赋予酱香型白酒独特吸引力的同时，也增加了酱酒的酿造成本，这正是酱香型白酒价格高的最大原因。
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舍井酱酒
产自茅台镇7.5平方核心产区的舍井酱酒，说到舍井、喝酒的酒友们应该一点都不陌生了吧，也许也是有些陌生的但是酒香不怕巷子深。虽说不能和市面上的大品牌一样众所周知但也是不折不扣的好酒之一。
舍井酒业是一家集产、销、自主品牌一体化的酒企，以生态布局、消费升级、社群粉丝经济论为主的经营理念的平台……
该品牌创立至今在全国拥有几百家线下体验馆，目前全国舍井粉丝达到36万多，汇聚了各行各业的精英和一群志同道合的中年极客，以酒会友、百业联盟、共享平台商业资源链深度合作。
推动中年企业家实体强国的新经济，传递中国梦，酱心梦，智造业态新模式，舍井人独创的十三个商业体系被广泛的粉丝企业应用。
“去中间化”的模式把企业与粉丝更亲密接触，同时粉丝对企业有监督权和知情权，做到真正的尖物实价，是舍井人永恒不变的真理。
舍井人提倡健康品酒法，提出“喝健康酒， 健康喝，理性喝酒，不醺酒，以酒会友 ，善待万物，热爱生活”等新酒风文化。
目前全国各地“舍井粉”越来越多，在“舍井”家园里常常有感动，有惊喜、有爱、更有中年人的情怀，温度、智慧碰撞，产生许多不一样的商业价值，人到中年善待自己，我们深知每一滴酒都关乎您的健康。
它独产于贵州省仁怀市茅台镇，以赤水河畔所产的优质小红樱子高粱为原料，遵端午制曲、重阳投料之古法，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒而成，是秉承一生精湛技术所酿制的酱香型酒，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香等特点。
舍井人承诺：我们保证每一滴酒都是纯粮酿造大曲坤沙酒。遵循古法酿造工艺，经历岁月洗礼，留下的是久不弥散的醇香，留下的是朋友间、家人间的浓浓回忆和深厚情谊。
喝舍井老酒、交知心朋友！
