杯酒细说古往今来，醉眼看尽人间百态。
这里是讲述最有趣味酒故事的雅愉品酒。
一个兴盛王朝的背后，必然伴随醇香四溢的美酒。
——独孤求酒
【一】仪狄
她是个女人，但后世酒徒却常常把她当作男人来供奉。也许在酒徒们眼里，酒是男人的专利，本该由男人来创造。
天堂中的她看着人世间这一切，哭笑不得。
她叫仪狄。仪是她的官职，狄才是她的名。
那是四千多年前。那时的天空还很高远，大地还很混沌，人的性情更接近于野兽。那时，华夏大地的王叫禹。没错，就是那个“三过家门而不入”的抗洪救灾英模代表。凭借超高的功劳和人气，多年后，舜把江山禅让给了他。
王朝走进了新时代，各条战线砥砺奋进，准备用崭新的成就向新王献礼。
仪狄该做点什么呢？
作为王国中掌管“仪”的官员，一切与礼仪有关的工作，都是她的职责，包括酿酒。
酒，并不是人类的发明，而是发现。比人类更先学会酿酒的是猿猴。每当果实成熟的季节，猴儿们便将果子搬到山洞中屯积。时间一长，果浆与附在果皮上的野生酵母菌发生反应，便成了酒。
“猴儿酒”，由此而来。
到后来，人们慢慢学会了用稻、黍等粮食酿酒。但直到大禹时代，举国上下的酒都是百姓私酿，没什么好的品牌。
一个民族的兴盛总是伴随着美酒的崛起。华夏，应当有一款好酒了。仪狄想。
仪狄投身到轰轰烈烈的酿酒运动中（此间省略仪狄改进酿酒技艺先进事迹1万字），最终酿造出了一款绝好的旨酒。
旨酒，就是美酒。在狄之前，没有一款酒称得上旨酒。
终于，在一个春光明媚的日子里，仪狄怀着激动的心情，向大禹王奉上了这款美酒。
禹接过酒，旦觉色泽清澈，一股香甜扑鼻而来——果然是好酒！禹喝下之后，不由心中暗赞。
“这酒确实是好酒，不曾有过的好酒！”
一抬头，禹发现了仪狄热切的目光。环顾四周，臣群正咽着唾沫。
禹心里一惊，语气徒转：“但酒能误国，后世必有以酒亡其国者！”
禹的话如同睛天霹雳，一下子把仪狄打懵了。她心里说：王啊，酒是无辜的。“尧舜千钟”，尧帝和舜帝都喜欢喝酒，也没妨碍他们成为一代明君啊！
亡国的这个锅，酒不能背啊！
【二】大禹
这酒，禹是必须要拒绝的。不为别的，只怪这款酒太好了。
太美好的东西，最容易让人沉溺。而他，绝不能沉溺酒中！
从小，禹就是一名有志青年。他是黄帝的玄孙，家世显赫。他的父亲鲧（gǔn）受尧帝的任命治水。辛苦九年却功败垂成，竟然被处死！这个耻辱，深深地印在小禹心里。后来，他接过父亲的接力棒，继续与洪水作斗争。又历时13年，终于治水成功，挽回了家族的名誉！
小禹，就是无数青年心中人生逆袭的标竿！
后来，他受禅称王，从此发下宏愿：要当一名与尧舜比肩的明君。
要当明君，就要警惕一切美好的事物。美色、美酒，于君王而言，都是祸害。
仪狄献酒的那一天，在旨酒入喉的那一刻，他内心发出了由衷的赞美。可是，当他环顾群臣，作为君王的理性思考在头脑中慢慢升腾：我一旦开饮此酒，不知不觉便会沉迷其中，至于贻误政事，成为荒淫之君。先河一开，必定上行下效，群臣成天醉于酒中，如何治理天下？
仪狄啊，怪就怪你不该发明这么好的酒。
【三】杜康
杜康，又叫少康，夏王朝第六代国君，大禹的后代。
当年，大禹按照传统，将江山禅让给了伯益。但禹的儿子启不按套路出牌，凭借武力讨伐伯益，夺取了江山，建立了夏。从此，中国历史进入了“家天下”时代。
杜康（少康）业余时间喜欢研究酿酒。有人可能会说：一个王，怎么会去酿酒？杜康听了呵呵一笑：南唐后主李煜喜欢写词，宋徽宗喜欢画画，明熹宗朱由校喜欢当木匠，法兰西路易十六喜欢摆弄锁。我研究一下酿酒怎么了？
王侯将相另有种乎，还不允许帝王有点业余爱好？
说是业余爱好，但杜康酿酒其实非常专业。
杜康之前，酒经历了由野果酒到粮食酒的阶段。到仪狄时，经过技术改进，提高了酒的质量。
而杜康的贡献，就是将酿酒原料由稻、黍改为秫。
秫，又称秫稻，是一种黏性较大的糯米（至于用它来称呼高粱，是唐朝以后的事了）。用秫酿酒，最大的好处就是提高了出酒率，进一步提升了品质。
仪狄酿的酒，还处于米酒阶段。而杜康酿的酒，已开始步入黄酒境界。
凭借这一贡献，杜康迅速在酒界与仪狄并驾齐驱，成为中国酒的两名始祖之一。他的声望甚至超过了仪狄，人们直接用他的名字来指代酒。如今，酒徒们喝酒时都说：何以解忧，唯有杜康。却不说：何以解忧，唯有仪狄。
杜康啊，你在酿酒的时候，是否想起过先祖大禹的告诫：后世必有以酒亡其国者。
【四】夏桀
历史的车轮又向前滚了300年，轮到中国历史上第一个恶名昭著的王登场了。
把头抬起来，夏桀，说的就是你！
作为夏王朝最后一名国君，夏桀本也是文武全才，只可惜荒淫暴虐、各种做死。
根据史书记载，他“筑倾宫、饰瑶台、作琼室、立玉门”。一句话，就是大肆建造高档的楼堂馆所。更奇葩的是，他修建了一个酒池，这个酒池大得可以划船，因为喝醉掉下去淹死的人不在少数。
这样大的酒池，放在今天也可以进吉尼斯世界纪录了。这，难道是为了弘扬先祖杜康的开创的酿酒事业？
而且据记载：桀为天下，酒浊杀人。仅仅因为酿的酒太浑浊，就要杀掉酿酒师，可以说十分暴戾了。
不仅如此，夏桀还从全国各地搜寻美女充实后宫。独孤君感叹：每个无道之君的背后，都站着一个千娇百媚的女人：商纣有妲己，周幽王有褒姒，唐玄宗有玉环。而夏桀，有妹喜。
难怪现在骂人都还说：你妹啊！
就这样，夏桀修好了宫殿瑶池，选好了美女珍馐，就开始日日饮酒作乐。
帝王的放纵，就是百姓的灾难。夏桀如此一搞，免不了民不聊生。一民不聊生，自然就会有反对派打着“吊民伐罪”的旗号奔涌而来。就这样，一个姓汤的君主带领一个叫商的部族，灭掉了夏王朝。
史称：泡汤了。
夏桀在兵败后被流放。临死前，他一定会想起祖先禹说过的那句话：后世必有以酒亡其国者。
夏王朝虽然被埋进了历史的废墟，但一个属于酒的伟大时代，已经不可阻挡地扑面而来！
