古老节日是传统文化的重要载体,端午文化不仅在中国民间盛行,在世界上各地也非常有影响力。
2006年5月,国务院将端午节列入首批国家级非物质文化遗产名录。
2009年9月,联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。
“端午”一词的由来
“端午”二字最早出现在西晋周处的《风土记》中:“仲夏端午,烹鹜角黍”。
“端”:端是“开端”、“初”的意思,“初五”称为“端五”。
“午”:农历以地支纪月,正月为寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,“五”与“午”通。
浓情端午节
端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖,注入夏季时令“祛病防疫"风尚,把端午视为“恶月恶日”起于北方中原,附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。
端午习俗甚多,形式多样、内容丰富多彩,热闹喜庆。
端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等。
这些节俗围绕着祭龙、祈福、攘灾等形式展开,寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。
端午节期间通过传统民俗活动展演,既能丰富群众的精神文化生活,又能很好地传承和弘扬传统文化。
品味“粽”情
由于端午节在从古至今的发展演变中与很多民俗融为一体,因此,受地域文化的影响,风俗习惯上也有很多差异。
粽子南北方差异
北方人包粽子多以红枣、豆沙为馅儿,口味偏甜;南方人包粽子多以咸肉、咸蛋黄为馅儿,口味偏咸。
煮鸡蛋南北差异
北方煮鸡蛋一般与粽子一起煮,南方要煮茶蛋和盐水蛋吃。
端午吃“五黄”
江浙一带端午节的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、雄黄酒。
地域文化的差异,让端午节的习俗也变得丰富多彩,但出“粽”的端午节,除了吃一些传统美食:吃粽子、吃鸡蛋、吃“五黄”等,当然也少不了美酒相伴,最后,就让美酒来开启与家人、朋友的小欢聚,共同品味端午节的粽情粽意。