茅台酒 五粮液 5月20日行情，散飞上涨

今日（5月20日），从网络发布的白酒价格行情监测数据显示，今天飞天散瓶在2700左右。而另一款高端白酒52度五粮液,今日批价在970左右。

建议零售价

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飞天茅台酒建议零售价为1499元/瓶

但由于供需问题导致价格双轨

市场行情有所溢价

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市场行情价

酱香型白酒的勾调工艺是怎么样的？

酒是中国一个古老的话题，粮食可以酿酒，水果可以酿酒，生活中一说到酒，大家都感到生活中离不了它。酒对于人来说不仅仅只是一个饮品，更多的是情感上的友人，每个人生活中都有压力，这些压力对外界的人可能无法诉说，但是对酒可以没有丝毫的隐藏，酒是最好的情感宣泄方式。只不过，白酒是一个热议的话题，比如：关于白酒的酿造，有一个最基本的技艺勾调。今天，就讲酱香型白酒勾调知识

酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。这里，我们就要知道，什么是新酒，什么是陈酒，知道这个两个概念后，我们就能更好的了解酱香型白酒的勾调工艺了。

什么是新酒？新酒，当然就是刚酿出来的。一般来说，新酒酿出来，没有多少人会直接饮用的，新酿出来的粮食酒闻着特别香，有很浓的粮食味。但是喝起来味道会特别冲，冲喉，辣口，易上头。这是因为新酒的三高一长“工艺造成的，所谓三高一长是指“高温堆积、高温发酵、高温接酒，和长期窖存”尽管如此，酿造出的新酒仍然会有少量的杂质在酒中，所以说新酒是不适宜饮用的。什么是老酒？老酒，是指储存了一定年限的酒。陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。

酱香酒的勾调工艺。好酒都是靠“勾调”来平衡酒体，协调香味，使酒体统一度数、统一口味，保持独有的风格，形成一个完整的酒体。因此，“勾兑”是非必要性，也十分重要性的。酱香酒经过多种微生物菌群在“开放式”与“封闭式”下完美发酵，如果不经勾兑，每坛酒分装出厂的成品酒酒质量各异，不同的糟醅层、有七个不同轮次蒸馏的，就更加的多种品质的了，单单是酱香酒基酒分型分级就多达160余种了。即使是相同原料、大曲、生产工艺、同一窖池蒸馏得出的基酒品质差异甚大，多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。现实生活中，大家经常把酒精勾兑酒和酱香白酒的勾兑混为一谈，其实两者千差万别，完全搭不上边的事。

如果了解酱香白酒的勾调工艺，想寻找优质的酱香白酒，如果你信任我，你可以私信给我，可以找我推荐一点实惠的好酒。不说酒有多好，纯粮食传统工艺的酱香白酒而且年份足。想要了解更多白酒知识的朋友，可以关注微信公众号（酱酒之家），通过私信获得更多信息。

好的酱香酒，采用古法坤沙工艺，一心一意酿好酒，采用当地优质高粱，酿造纯正好酱酒，滋味醇厚好享受，喝好酒从酱酒开始

说到酱香型白酒，我们首先肯定先想到的就是茅台酒，茅台酒可以说是现在酱香型白酒里面的代表了，甚至可以说是中国白酒市场的代表，给予了“国酒”的称呼。

茅台酒出产与茅台镇，而茅台镇上除了茅台酒，还有很多大大小小的酒厂都在生产着酱香型白酒。而酱香型白酒也有着分别是：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。那么这些酒的口感你都知道吗？今天给酒友们说说这些酒喝下去的口感怎么样。

一：坤沙酒

坤沙酒在口感方面，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻,回味幽雅且长。它的口感更加醇厚、细腻；入口之后，坤沙酒的香气依然很好；你迅速哈气能感受到各种粮香、果香，回味悠长。

二：碎沙酒

碎沙酒在口感方面，它的酒体单一，口感纯净。感觉很单薄、偏甜；入口时香气足，但收口很快，一下子就没了。不像坤沙酒那样浓郁、醇厚、细腻、丰富。碎沙酒还会带有一些杂味，给人一种不舒服的感觉。而坤沙酒则不一样，很纯净，入口之后有种愉悦感。

三：翻沙酒

翻沙酒在口感方面，辣口，无焦苦香，只有糟臭露头，已无酱型，只有略微残留的一些酱香风格，回味给人浓香感。

四：串沙酒

行业也称之为“串酒”也叫串香，直接用酒精勾兑香精，调成酱香味道，冒充酱香酒，产品质量差，成本低廉。市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。

而它在口感方面我就不用了多说了，就是酒精味和香精味，打开之后闻起来特别的香，就会给人一种错觉，感觉喝起来也有这种味道。

以上就是酱香型白酒里面四种酒的口感，而这四种呢属坤沙酒是最好的。碎沙酒就要低几个档次了。碎沙酒呢还会带有一些杂味，给人一种不舒服的感觉。而坤沙酒则不一样，很纯净，入口之后有种愉悦感。再有就是翻沙酒和串沙酒了，这两种呢劝酒友们最好还是不要去喝了。

另外，有的酒酿造出来后，再用其他的年份酒加上一起勾调，在口感方面则会更加丰富，更加醇厚、细腻。则成本也会更加高。所以，不是说茅台镇有的酒贵，贵，有贵的好处，你舍不得花点高价买好酒，那你就只能永远喝一些你自己认为便宜又好喝的好酒，你还认为你赚了。当然，每个人有每个人的喜好，你实在是喜欢喝一些碎沙和串酒的口感，那有什么办法，我也不能改变你的喜好，是吧。

行情价是酒商调货价，不同地方调货价有几十块的差异属正常现象

批发价或零售价= 行情价+运营费用+仓储费用+物流费用+合理利润

PS:以上数据是结合互联网大数据计算得来，绝对真实，偶有浮动属正常情况，敬请期待明日报价~

因大部分茅粉为买到保真茅台酒，亲自前往仁怀购买茅台酒，导致仁怀本地货源紧缺，所以价格略比全国各地高出10-30元，属于正常情况！（请持续关注本平台，每日持续更新茅台酒最新行情价！）

拿起笔杆，借茅台之名，还酒友一壶真实的酱香！有酒，有故事，心中有江湖。我知你是听众，若他日我们江湖相见，请一定要和我一起，把酒言欢。谈天，说地，聊酱香酒。

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