国人，自古以来就爱喝酒，开心的时候“斗酒相逢须醉倒”，难过的时候“酒入愁肠，化作相思泪”，离别的时候“劝君更尽一杯酒”，重逢的时候“将进酒，杯莫停”。
大家经常也会在吃饭的时候听到有人说“要不要整点？”，然后有人喝点小酒喝得面红耳赤，有人喝点小酒喝得意气风发，甚至有人喝点小酒喝得东倒西歪。
我发现大家好像对“喝点儿酒”的定义不是很明确。
我们喝酒主要是分享和表达，分享生活中的点滴，表达对美好生活的期盼，所以很容易会从喝点变成喝多。本来白酒与健康一直是大家关注的热门话题，适量饮酒是有益身体健康的，但过量饮酒就会给身体造成负担。
很人说喝红酒好，因为红酒中含有白藜芦醇，可以降低心血管疾病发病的风险，但实际上白藜芦醇和心血管健康并没有直接关系。
那白酒呢？为什么会说适量饮酒有益身体健康呢？因为白酒中不仅有98%左右的酒精和水，还有2%左右的微量成分，它们的数量大约有千余种，其中有上百种对人有健康作用的。
但微量成分能发挥健康作用的前提是适量饮酒，这样适量的乙醇才能对身体有着促进血液循环，预防心血管疾病，促进消化等有益作用。
那适量的“量”是多少呢？由于大家性别、遗传基因、个人体质等的差异，无法为“适量”做一个统一的标准。于是我搜集了一些数据，参考了国际酒精政策中心的饮酒指南和权图酱酒工作室的研究，得出了一个适量的概念。
成年人每天酒精摄入量应小于或等于30克，即普通白酒每天饮用量不超过50克，优质白酒每天不超过100克，女性可适当减半，酒精过敏者除外。
我们都知道适量饮酒的好处很多，比如喝点小酒，促进开胃，多吃点饭；喝点小酒，加速血液循环，通经活络；喝点小酒，增加脂蛋白，预防脑血栓……
我们也看到过很多硬核老人，百岁高龄仍然大口喝酒，大口吃肉。反而很多年轻人开始饮茶养生不敢喝酒。这也正说明了，个人健康与是否饮酒关系不大，是与身体素质有关。
无论如何，我们都要从自身实际情况出发，比如身体不适，感冒发热那是一滴酒都不能喝。比如我们的工作是司机等职业，那我们工作日也要做到滴酒不沾，为自己为大家负责。如果我们是普通上班族，平日里下了班可以喝点小酒放松一下心情，但切记不要过量饮酒。
过量饮酒也分长期过量饮酒和偶尔过量饮酒。如果偶尔一次过量饮酒导致宿醉，那好好调息注意饮食也无大碍。如果长期过量饮酒，可能会形成酒精依赖，甚至发展成为酗酒。因为酒精代谢基本都是通过肝脏，如果长时间持续饮酒，肝脏来不及代谢，会对我们的身体造成极大伤害。
适量饮酒，从我做起！朋友们，下次喝酒之前在心中默念125法则，1两小酌，理想状态；2两微醺，完美状态；5两醉酒，戒酒半月！
（作者刘潇，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
