不同年代的人对于茅台的不同看法，但是唯一能够肯定的是，茅台是独一无二的，不信？知乎的用户为你解答：
那么为什么人们都觉得茅台酒好喝呢？
酒精浓度科学正当
茅台酒的酒精浓度一样平常在53%(V/V)以下，而酒精浓度在53度时水份子和酒精份子缔合得最坚固。加上茅台酒的储存期较长，游离的酒份子少，以是对身材的安慰小，有利于康健是不问可知的。
实在，茅台酒至今为止也还没有找到主体香味物资，以是纵然有人想经由过程增加分解剂做假也无从动手，这就排除增加任何香气、香味物资的能够。
工艺独特
茅台酒的酿造工艺特殊，跟浓香、清香型白酒决然不同。一瓶茅台酒从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物星罗棋布于酒体中。
目前我们能见到珍品有大概7种，分别是375纸珍，500的木漆珍品，中号木漆，大红木漆，紫砂珍品，浮雕木漆珍品，龙纹珍品。珍品最早是1704，后来有方印和曲印，87年还出了陈年。
人间孤品
今天酒网酒说的这一款酒叫茅台紫砂纸珍，产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦。贵州茅台酒从投料生产到产品出厂最少需要五年时间(基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年)。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体;同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。目前紫砂纸珍已经成为“茅台界”的孤品，极具收藏价值，你对这瓶茅台孤品有什么独特的见解？文末等你留言。
