近日，山东大舜餐饮文化有限公司（简称“大舜餐饮”）与汇通达网络股份有限公司达成战略合作，双方将就“天下第一泉”IP系列酒水产品展开深度合作。
“天下第一泉”一般指趵突泉，是济南的三大名胜之一，位于济南地标泉城广场西侧。
以趵突泉为核心，济南市打造了由“一河（护城河）一湖（大明湖）三泉（趵突泉、黑虎泉、五龙潭三大泉群）四园（趵突泉公园、环城公园、五龙潭公园、大明湖风景名胜区）”组成的“天下第一泉景区”，并在2013年获批国家AAAAA景区。
据济南文旅集团官网介绍，天下第一泉白酒是该集团打造的属于济南人自己的白酒品牌，为53度绵柔酱香型白酒，生产商是国威酒业集团，自今年2月实现首单以来，累计订单金额规模已超1000万。
大舜餐饮总经理董霞表示，酒水产业作为济南文旅集团商贸板块重要的产业之一，产品“天下第一泉”酒拥有得天独厚的文旅背景资源优势。
据大舜餐饮相关负责人介绍，目前“天下第一泉”白酒品牌主要是酱香酒，浓香产品也将上市。已上市的两款酱香白酒中，红瓶的出货价为200多元，白瓶的为400多元，下一步上市的浓香型白酒价格在300元左右，此外还将针对低端白酒市场推出三四十元一瓶的光瓶酒。
目前“天下第一泉”白酒仍以内部消化为主，尚未涉及流通渠道，大舜餐饮与舜和、黄三怪、老金烧烤等都有合资公司，将首先在合作伙伴的场景中消化。
现在市面上济南地产白酒，主要是趵突泉和百脉泉的产品为主。依靠地产优势和家乡情怀，占据济南白酒市场部分份额，但销量与国内名酒品牌和山东区域龙头相比，仍有很大差距。
说起济南地产酒，人们首先想到的一定是趵突泉白酒。
趵突泉白酒的生产商——济南趵突泉酿酒有限责任公司位于济南南部山区的仲宫镇。“白趵”一直是趵突泉酒厂的拳头产品，是泉城白酒消费中的主力产品，是济南市场销售量最大的地产白酒之一。
趵突泉的优势在于济南市场渠道做得非常稳健，特别是在餐饮行业优势突出，但劣势也比较明显，特别是近几年推出的高端“泉香系列”市场反应不理想，在名酒和优质地产酒的竞争中没有占到上风。
“天下第一泉”白酒想在济南乃至山东白酒市场分一杯羹有很大的难度。
首先，济南作为山东首府，历来是制高点。“天下第一泉”除了要应对国家级名酒，还要应对区域龙头企业之外，趵突泉、百脉泉两大济南地产白酒品牌，也是一道坎。
其次，酱酒热，热的是以茅台为首的部分酱酒，且目前的酱酒产品鱼龙混杂，鱼目混珠者比比皆是，200-400元的价格定位恰恰是竞争最激烈的产品价格带。
再有，“天下第一泉”没有自己的市场渠道，完全凭借圈层和团购，很难树立自己的品牌知名度和美誉度。
最后，杀出重围需要资金（雄厚）、人才（执行力）、战略（IP）等等手段。
从相关资料不难看出，“天下第一泉”品牌是大舜餐饮旗下的一款酒类新品，而大舜餐饮又不是白酒生产企业，仅仅是依靠贴牌生产酒水，在品质管控上很难与其他白酒生产企业竞争。
没有自己的生产基地，完全依靠贴牌生产，想在竞争如此激烈的白酒市场“搅局”，“天下第一泉”能不能像江小白、谷小酒、光良等新兴白酒品牌由“瘸腿”逐步康复，我们不抱很大希望。
