啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、小麦等)和糖类辅助原料等。啤酒虽好喝，可是经常喝啤酒的人，大脑反应会不会变慢。让我们看看专家怎么说。
西班牙的一项最新研究发现也许会让你想少喝一点。此项研究表明，一周之内喝5罐啤酒，就会令大脑反应迟钝20%，面对外界刺激的反应变难和变慢。研究同时证实，经常喝啤酒会永久抑制大脑的注意力。
由于啤酒含有人体所需要的氨基酸、维生素和矿物质、微量元素等，有增进食欲、促进消化之功效，故有“液体面包”、“液体维生素”之美称。但是很多读者只知道其中的益处，却忽视了对健康造成的影响。因啤酒营养丰富，含热量高，而且啤酒还可增进食欲，故易导致中心型肥胖，久而久之还会导致动脉粥样硬化、高血压、冠心病甚至脑损伤，有研究表明因饮食引起的肥胖会导致人类下丘脑某一特殊区域的变化，或导致脑损伤。
此外医师提醒广大喜欢喝啤酒的读者朋友，还有一个跟过量饮用啤酒关系密切的疾病——“啤酒心”也值得大家重视!因为长期大量饮用啤酒的人，心脏会受到酒精长期持续损害，会出现不同程度的扩大和心肌变性，使心脏收缩功能减弱，导致心动过速。中医认为心为“君主之官”，主神明，所以心血管系统不健康的确也不利于人的正常反应和思维。
专家提醒，成人每次饮用啤酒量最好不超过300毫升(约一个易拉罐的量)，一天不超过500毫升(约一瓶的量)。其次，喝啤酒不要冰得太厉害，最适宜的温度在12℃～15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时最为爽口。
