谈及中国葡萄酒市场，澳大利亚葡萄酒的高速增长，成为过去数年间不可忽略的一个现象。如今同样迈入高速市场增长的长城葡萄酒正寻求“澳洲智慧”，为“长城加速度”注入更多动能。
8月16日，中粮长城酒业有限公司与澳大利亚阿德莱德大学技术全面合作会议召开。中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎及中粮长城酒业技术中心相关负责人与澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒系负责人、澳大利亚研究中心葡萄酒创新项目负责人Vladimir Jiranek教授等共同探讨了双方技术合作事宜。
长城葡萄酒为何看中“澳洲智慧”？
作为国产葡萄酒的领军企业，长城葡萄酒拥有世界一流水平的技术、营销、管理团队，为何还要寻求与澳大利亚阿德莱德大学的技术合作呢？
这离不开，澳大利亚葡萄酒的优秀表现。在中国市场，澳大利亚葡萄酒过去数年实现了高速增长，甚至已经成为超越法国，成为中国最大的葡萄酒进口国，中国进口额已经占澳大利亚葡萄酒总出口额的42%。
澳大利亚葡萄酒管理局最新数据显示，澳大利亚葡萄酒出口总值在2018至2019财年增长了4%，达到28亿澳元。其中，中国再次成为澳大利亚出口增长最快的地区，同比增长7%，达到12亿澳元。
澳大利亚葡萄酒在中国乃至国际市场的优秀表现，离不开其国际推广方面的探索，也离不开在葡萄栽培、葡萄酒化学检验、葡萄酒香气研究、葡萄酒生产控制等方面的技术储备与创新。
对于中国市场来讲，澳大利亚葡萄酒取代传统知名度高的法国葡萄酒，成为最大进口葡萄酒来源地，也反映着葡萄酒消费趋势的变化，与中国同属于新世界葡萄酒国家的澳大利亚的口感也更加值得关注。
基于此，长城葡萄酒寻求“澳洲智慧”的战略合作，对于长城葡萄酒构建中国葡萄酒产区优质酿酒栽培体系具有重要意义，反映了其在国际市场的野心，同样对于把握国内葡萄酒消费趋势具有重要意义。
为什么是阿德莱德大学？
寻找“澳洲智慧”的过程中，长城葡萄酒选中阿德莱德大学，基于其世界级的影响力。
资料显示，阿德莱德大学建于1874年，属于澳大利亚八大院校之一，也是其中唯一一个开设葡萄酒相关专业的五星大学，该校葡萄酒栽培与酿造专业排名在全球大学中名列前茅，培育了诸多葡萄酒制作与营销人才，澳大利亚 70% 的葡萄酒研究是在阿德莱德大学怀特校区进行的。
据Vladimir Jiranek教授介绍，阿德莱德大学的优势领域，在酿酒研究方面在整个澳洲位居前列，其葡萄酒系下属专业涉及葡萄栽培、葡萄园区划、精细化种植、品种选育、微生物发酵控制、菌种选育、葡萄酒化学、感官分析评价、葡萄果实的质量追踪、发酵过程控制、消费者市场调查等。
长城酒业技术中心看来，将在葡萄精细化种植、工艺系统化控制、当地菌种选育，原料质量评价等方向与该校积极建立合作关系，从而多方面、多层次、多维度地助力企业在技术层面不断实现突破。
回顾长城葡萄酒的国际合作，无不是相关领域的NO.1，因此与阿德莱德大学顺理成章。在李士祎为长城葡萄酒锚定的“历史发展新时期”，也将揭开国际化战略合作的新篇章，同时为中国葡萄酒走向世界、吸收借鉴国际葡萄酒酿造经验起到重要的示范作用，也将为中国葡萄酒产业专业化、系统化发展做出积极贡献。
长城葡萄酒“长城战略”再下一城！
在业内人士看来，长城葡萄酒与阿德莱德大学的技术合作，无疑将有助于其将国际优质葡萄与葡萄酒种酿经验与中国产区的风土特点有机结合起来，为长城葡萄酒乃至中国葡萄酒带来世界级的想象空间。
这一合作对于长城葡萄酒有着举足轻重作用。就在在16日的交流会上，李士祎表示，从2018年“风土长城”到2019年“文化长城”战略进入全面落实阶段，长城葡萄酒步入了历史发展新时期。
熟悉长城葡萄酒的人的都知道，其对技术的执着，从自主研发酿造出中国第一瓶干白、第一瓶干红、第一瓶传统法起泡葡萄酒，长城葡萄酒一直居于中国葡萄酒品质的领军企业这一重要位置。
李士祎在谈及未来规划时曾明确表示，将通过产区建设提高产品品质，长城葡萄酒产区、产地、酿酒技艺等一切工作都是围绕品质，这是持之以恒的、没有终点的——长城在各个价位段都要做到品质最优，得到消费者认可。
基于此，与阿德莱德大学在技术合作可以视为长城葡萄酒“品质长城”的重要一环，这与其在营销层面“营销长城”的创新有异曲同工之妙，而结合被明确提出的“文化长城”、“风土长城”，可以看出李士祎为长城葡萄酒构筑的领先竞争对手的“长城战略”正在不断加深之中。
作为“红色国酒”，长城葡萄酒的不断超越行业和自我的尝试，必将引领中国葡萄酒实现伟大复兴。
