拉图酒庄的历史可以追溯到14世纪，那时堡垒所在的位置是一座塔楼。
这也就是酒庄名字和酒标的来源——La Tour，在法语里就是“塔”的意思，酒标也是这座塔楼的样子。
后来在英法战争中它成为了一座重要的军事堡垒。
酒庄在历史上几经易主在17世纪末由于拉图酒庄女继承人与拥有拉菲酒庄的“葡萄酒王子”亚历山大的联姻，酒庄归塞古家族所有。
那时的塞古家族拥有一个令其他人难以望其项背的葡萄酒帝国，除拉菲、拉图外。
还收购了木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild和凯龙世家酒庄Chateau Calon Segur。
18世纪初英国贵族和中产阶级开始对法国葡萄酒产生兴趣，而拉图酒庄作为顶级名庄佳酿在品质和价格上都开始崭露头角。
1767年拉图酒庄葡萄酒的价格已经是普通波尔多红酒的20倍。
在1855年的分级中拉图酒庄也是不负众望，成功入选一级庄。
酒厂里装有一套独特系统，这个系统能使整个酿酒过程通过重力完成，从而降低佳酿遭受氧化的可能性。
这里出产的葡萄酒皆为一级或特级葡萄酒，他们只在收成好的年份。
才会考虑酿制及销售葡萄酒，所以该酒庄出产的葡萄酒产量有限往往供不应求。
路易拉图酒庄出产的酒款中，比较经典的有：
Louis Latour Pouilly-Fuisse 2008、Louis Latour Nuits-Saint- Georges 1er Cru 2002和 Chateau Corton Grancey Grand Cru 2002。
Louis Latour Pouilly-Fuisse 2008色泽金绿，带有淡淡香味，味道圆浑丰富，并渗出香草水果味。
带来诱人的味觉享受Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2002由位于夜丘(Cote de Nuits)最南部的葡萄园里严格挑选出来的上乘葡萄酿制而成。
此款酒充满黑樱桃及松露香料气味，味觉饱满坚实。
拉图庄园的赤霞珠占75%，梅洛占20%，品丽珠和小维多占5%，葡萄藤的平均树龄为35年，每公顷种植葡萄1万株。
年产量低大概大约2万箱。每瓶酒都非常适合久存，最少也需要10年，多则30年。
酒庄对酿酒工序有严格的要求：
是法国波尔多顶级酒庄中率先使用控温不锈钢发酵罐代替木质发酵槽的酒庄
发酵完成后会经过至少18个月的橡木桶储存，需要两年半的时间，消费者才能拿到一瓶酿造好的酒。
1714年一桶拉图酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍，1767年增长到20倍。
虽然拉图酒长期高质高价，但并未妨碍自身的不断革新。
除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外，酒庄内部全部装修为现代风格与现代技术控制。
发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有墙体均用防霉菌的材料装修，温湿度全部是自动控制。
酿酒依然保持传统方式，但酿酒过程全部自动控制。
