自2016年白酒行业逐渐复苏以来，旺季价格疯涨、淡季市场一瓶难求的情况就屡次发生在茅台身上。53°飞天茅台经常一瓶难求，市场价也是一路走高，茅台集团立马出台了一系列稳量控价的措施，其中新直营渠道的打通给茅台价格“降了温”。
在今年十月国庆期间，1499元一瓶的53度飞天茅台在电商平台和广大消费者见面。不少消费者以为，茅台电商开卖，黄牛必定降价甩货，买茅台的抢购潮终于可以终结了。然而，消费者还是高兴得太早，除了一些商超平台的老用户可以凭借资格买到茅台，大多数普通用户还是“一瓶难求”，各大酒类销售门店，53度飞天茅台货源依旧紧张，茅台的价格又逐步上升起来。
比起强盛的购买需求，线上供应的茅台数稍显微不足道。僧多肉少，这么一点酒，根本解不了渴。一直以来，不少消费者都要求茅台多酿一些酒，来缓解供不应求的尴尬状态。但是对茅台加量这一问题，茅台集团党委书记、董事长李保芳在近日的一场座谈会上正面回应道：“茅台酒产能是不是能满足市场的需要？答案是不能，没办法满足。”
李保芳告诉大家：“根据茅台的大气环境，赤水河的水质、流量和厂区现在的面积，核心区就是现在大家看到的约15平方公里，原则上不会超过这个范围。所以茅台现在产能扩展到5.6万吨，是经过了科学论证，多种因素综合评分之后得出的结论。”因此在保证自然生态环境不受到巨大损害的情况下，茅台是产量是一定有限制的。
事实上，既是茅台酒基酒将在2025年实现满负荷的生产产能全释放，茅台酒基酒达到56000吨，其中能达到茅台酒的基酒理化指标，能够投放市场的大概有45000吨。而这，相当于9000万瓶酒。
但是随着消费者经济水平的不断提高，对茅台酒需求量也不断增长。一方面茅台酒有着大批消费者的喜爱与收藏，尤其是茅台酒是“硬通货”，许多收藏者不限量收购储存，这也是造成茅台酒销售紧张的重要原因之一；另一方面茅台酒有着极大的投资属性，出现越贵越火的情况，这就造就了一些经销商、黄牛党趁机囤货惜售、炒买炒卖的情况屡见不鲜，进一步阻碍了茅台酒作为普通商品的流；除此之外，贵州茅台股价频频创出新高，白酒板块热度升温，布局茅台投资机会，除了买贵州茅台股票，还有投资者选择相关信托计划，而信托计划的募集资金正是用于投资有升值空间的茅台酒产品。
然而，茅台酒的产能是一个不变的数，消费者与投资者却以几何级数地在增长，因此茅台酒供不应求的问题几乎上算是一个无解的问题。当然，没有了茅台酒，还有其他酱香酒，李保芳表示未来茅台极有可能会不断扩大酱香系列酒的规模，来分流消费者对茅台酒的需求，而至于消费者买不买账就不是他能控制得了。
同时，对于今年年初茅台所提出的“市值过10000亿元、股价超1000元、收入上1000亿元”的三大目标已经实现两个。对于第三个目标，李保芳表示，中国的白酒企业目前还没有一个销售收入达到1000亿，所以不管是谁，中国的白酒产业有企业能实现1000亿，对整个白酒产业来说都是一个标志性的事件。而茅台的的增速一直都不慢，千亿茅台的目标近在眼前了。
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