酱酒、亲民、口粮酒，必须推荐大秦家酱香酒。
如果你是爱喝酱酒的老炮儿，那「刚柔并济款」红瓶大秦家一定适合你。别人不敢公开的成分表，我们不怕。
红瓶大秦家使用的是5年坤沙酒占比51%、10年坤沙老酒占比5%、新酒占比44%。采用大比例坤沙勾调，酱味十足，酒体醇厚鲜明。适合喜爱酱香的资深酒友。
如果你是刚开始入坑喝酱酒的用户，那「开瓶爆香款」绿瓶大秦家是你的首选。绿瓶大秦家使用的新酒占比80%、5年坤沙酒占比16%、10年坤沙酒老酒占比4%重新调味，开瓶爆香，酱味淡雅。更适合刚开始饮用酱酒的新用户。
红瓶大秦家酱香浓郁，酒体丰满，口感醇厚；
绿瓶大秦家入口顺滑轻松，落喉甘甜爽口，口感相比红瓶的酱香浓郁、饱满，绿瓶款更倾向提供绵柔甘洌的浓香口感。
大秦家酱香酒生产使用的高粱为贵州的红缨子高粱，而且要求破损率小于20%。
这种高粱坚实、饱满、粒小皮厚、支链淀粉含量高。有它，才有纯正的酱香味，也只有这种高粱，才能经得起九次蒸煮、七次取酒。
红樱子高粱富含单宁，通过古法酿造工艺发酵后形成大秦家酱香酒特殊的芳香化合物和多酚类物质。这也是大秦家酱香酒酒体醇厚、空杯留香、回味悠长的重要原因。
酿造工艺除了遵循12987的外，还包括“三高三长”。三高是指大秦家酱香酒的生产工艺是高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏。
大秦家酱香酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质挥发的多，酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激少，有益与健康。
三长是指大秦家酱香酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒领长。大秦家酱香酒的基酒生产周期为一年，而其他白酒只需要几个月甚至十几天，大曲贮存需要3-4个月，贮存时间长，能够提高基酒的质量。大秦家酱香酒的基酒一般需要存储三年以上才能勾兑，酱香酒越存风韵越足。
