近些年来，在酒类新闻中陈年老酒收藏的消息非常常见，陈年老酒的价格也在不断的攀升。为什么陈年老酒的价格这么贵呢？就只是因为物以稀为贵吗？
1、物以稀为贵
不得不说这是陈年老酒价格昂贵的一大原因，陈年老酒大多是上世纪解放后至90年代初这段时期酿造而成的，很多的酒都只剩下为数不多的几瓶，价格自然是非常昂贵了。
2、酒是陈的好
中国自古有“酒是陈年好”的说法，高度的中国白酒（50度以上）是没有保质期概念的，任何一瓶高度白酒都不会有保质期的标注。因为白酒具有越陈越香的特点，白酒越陈，口感越醇和、回味悠长，因此价值也就越高。所以陈年老酒的价格自然是比市场中的白酒要贵上许多了。
3、酿酒工艺精湛
上世纪解放后至90年代初的这段时期，正是我国在制酒工艺和体系完善等方面最成熟的时期。在90年代中期以前，我国处于计划经济时期，很多酒厂均未进行改制，在原料的上严格选材，生产工艺上选择传统生产工艺，严格把控窖藏周期，那个时代的酒很纯、很真。
而且，这时国家还未全面进入工业化时代，工业污染少。空气质量以及环境都比现如今好很多，粮食与水源的质量也比90年代末期乃至现在要好。酿造工艺的精湛以及环境的影响，都是老酒价格高的原因。
4、文化积淀
陈年老酒品味的是醇香浓郁之精华，更是品味流动的历史，每瓶老酒都是一部历史，也是一种精神。每个年代的老酒背后都有不同的故事，也都有自己的特点。老酒的每一个瓶身，每一种酒标的变化，都是一个时代的缩影，不同时期使用的商标历史背景，以及当时的社会状况都可以通过它们表现出来。发展至今，老酒已不仅仅是一个代表着文化追求的精神载体，更是作为一种价值潜力难以估量的收藏品。众所周知，文化是无价的，遑论从历史文化的洪流中穿梭至今的陈年老酒。
5、实用价值
如字画类的藏品，除了自身具有的文化价值外，还有其他自身的价值。老酒亦如是，收藏的老酒不仅可以作为藏品，其还具有使用价值，带给人精神以及身体双重享受。
