国康1935酒坚守传统坤沙酿造工艺，端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒， 165个工艺环节，30道工序，工序繁且复、工时慢且长，高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒，生产周期长、储存周期长、制曲时间长。
- 必须在茅台镇7.5平方公里范围内生产酿酒并窖藏
- 必须以茅台镇出产的红缨子糯高粱为酿酒原料
- 必须严格遵守大曲坤沙“12987”酱酒生产工艺流程
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作者：国康酒业 更新时间：2023-02-16 17:32 阅读：371
国康1935酒坚守传统坤沙酿造工艺，端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒， 165个工艺环节，30道工序，工序繁且复、工时慢且长，高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒，生产周期长、储存周期长、制曲时间长。
- 必须在茅台镇7.5平方公里范围内生产酿酒并窖藏
- 必须以茅台镇出产的红缨子糯高粱为酿酒原料
- 必须严格遵守大曲坤沙“12987”酱酒生产工艺流程
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