哈尼族人喜欢饮酒，而且是土法自酿的白酒。哈尼族多数人家都会酿制，原料有稻谷、玉米、高粱、小米、荞麦等。云南红河县有一种特产“长毛谷”，用其做原料所酿制的甜酒甜与蜜饯。
哈尼族人在生活中注重爱情、友谊，酒是他们连接友谊的桥梁，也是他们感受快乐和幸福的象征。哈尼人非常团结和睦，这点饮酒上就可以很好地体现出来。如“资乌都”意即大家聚在一起喝欢乐幸福之酒，也称为“长龙宴”，因为设在街心，又被称为“街心酒”，一般在重大节庆期间进行。
到了约定的日子，人们早早就将寨子打扫干净，在太阳偏西时就会听到鼓声响起，各家听到鼓声，纷纷抬着精心烹制的美味佳肴和自酿的高酿酒，端到街心指定位置，按顺序摆好，哪家的酒菜好，哪家就显得特别体面。很多张桌子连成几十米甚至上百米的长龙，上席就座者称为“阿窝”，由大家自有选举产生，但必须是儿孙满堂和德高望重的长者
。通过简单的仪式之后，大家纷纷离席起舞。随着舞蹈的快乐进行，众人酒兴大增，情绪高涨，边舞边将身子伏在席上，用嘴妙地将席上的酒碗叼起，慢慢抬头仰面，最后一饮而尽。
“阿巴多”是哈尼族青年男女谈情说爱的社交活动，一般在十月举行，男女双方邀请人数对等的年轻朋友至少五对以上，在夜幕降临时约会喝酒，男女相间并坐，成双成对。男女相互敬酒、对饮对唱，直到天明才意犹未尽地依依散席。多数哈尼族男女青年就是在“吃酒”过程中喜结良缘的。
哈尼族还有一种饮酒活动是喝新谷酒，来预祝五谷丰登。在秋收前选一吉日，割一把田间即将成熟、颗粒饱满的谷穗，捆扎倒挂在堂屋后的墙上，以求家神保护庄稼丰收。然后摘下百十颗谷粒，放进酒瓶内泡新谷酒，也可以炸成谷花放进去。
这天是哈尼人的节日，喝新谷酒，客人要举着泡有新谷的酒，祝福主人获得丰年。这一天，全家老少都要端起酒杯，喝一口新谷酒祈福；即使婴儿不会喝，也要在小嘴上抹一滴。据说，喝过新谷酒可使全家老少身体健康、幸福安乐，多喝新谷酒，会让家里粮库有吃不完的余粮。
哈尼族待客的传统之一是喝“闷锅酒”。有客来访时，主人要先捧上一碗的米酒，俗称“闷锅酒”。请客人喝闷锅酒能够消除疲劳，只有客人喝了酒后，主客才能谈正事。
在酒宴上，主人要先给客人斟酒，在给所有人斟完酒后，还得给客人再斟一次，象征酒源不断。饮酒前主人要先祝酒，然后将食指伸进自己的酒碗里蘸一下，在桌面上或是脑门儿上划“一“。客人最好划脑门儿，表示与主人情感融合。哈尼人在祭山、祭天时，要供九碗酒。村里有人去世了，奔丧的亲友也要带酒前去。
