我国的酒文化源远流长，在历史的长河中，酒被广泛的发展，当今市场，酒类繁多，名酒荟萃，在中国，白酒香型就有12种，其酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒最受欢迎，而这些香型白酒又分为不同的度数，我国现行的白酒度数执行标准一般是28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度等。
而在众多的香型的白酒度数中，一些懂酒的人却都青睐于52度左右的白酒，想必有人会觉得好奇，52度的白酒好在哪，为什么那么多人喜欢？那么今天我们就一起认知一下52度左右的白酒的魅力，看看这52度左右的白酒为什么能得到这么多人的青睐。
首先，在我国各品牌的白酒中，52度左右的白酒都属于优质白酒，白酒的浓度在52度左右，是白酒酒中的分子和酒中的水分子缔结最好的时候，如浓香型白酒，它的酒精浓度就在52度左右，浓香型白酒在酿造过程中，经历“掐头去尾取中间”的工序，所以酒的口味比较醇和，生产完成后，再经过长期的收藏，水分子缔合的会更加牢固。
其次，白酒的魅力就在于它丰富的香气和独特的口感，一般白酒的度数低也不会低于30度以下，白酒的度数过低，白酒中丰富的香气和独特的口感是不容易保留的，但是，白酒的度数也不能太高，因为，人体对酒的度数有个承受的限度，酒的度数太高，对人的身体健康有很大的影响，而且很多消费者都不能接受，所以，52度左右的酒是恰到好处的状态。
最后，在52度左右的白酒中，浓香型白酒最受欢迎，占市场份额高达70%，一是因为浓香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3-5倍，其主要成分乙酸和乳酸，根据中医理论可知，食酸可以健脾开胃，保肝，软化血管，有利于健康；二是浓香酒是绿色的天然发酵产品，至今为止在它的身上都没有找到任何主体香味物质，如果有人想通过添加合成剂制假，那是不太可能的，因此52度左右的浓香型白酒在市场上还是颇受欢迎的。
所以，懂酒的人青睐52度的酒不是没有道理的，52度左右的酒即是优质酒，又是各度数最好的呈现状态，我们都说喝酒要喝好的，这选择酒也是很重要的。
