遵义酿酒历史十分悠久，董酒的酿造脉络可以追溯到远古时期，盛于魏晋南北朝时期，具有亘古千年的历史。在魏晋南北朝时期，这里就以酿有“咂酒”而闻名。《峒溪纤志》载：“咂酒一名钓藤酒，以米、杂草子为之，以火酿成，不刍不酢，以藤吸引。”
通过先人们对董酒酿造工艺和配方的代代相传、不断总结、归纳和演讲延续，董酒采众家制曲之长，集酿造工艺之优，创酿出酒质独特的“药香酒”，至20世纪二三十年代成为贵州乃至西南名酿。抗日战争时期，浙江大学西迁遵义，教授们来到董公寺，在了解董酒的酿造工艺和配方，品饮董酒(当时叫程家窖)后，赞不绝口。
认为此酒融汇130多种纯天然中草药参与制曲，是百草之酒。而董公寺的董字由“艹”和“重”组成，“艹”与“草”同意，“重”为数量多之意，故“董”字寓意百草。
1959年起，历年被评为贵州名流、轻工部优质产品。在全国第二、三、四、五届评酒会上，被评为中国名流。1988年，获中国首届文化节中国文化名酒称号。1988年首届中国食品博览会金奖。在2018年“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，董酒品牌价值被核定为68.61亿元。
