在消费升级的趋势下，消费者对啤酒的品质追求越来越高，相较于工业啤酒，用料严格、发酵时间长，口感浓郁厚重，品质更好的精酿啤酒渐成新消费浪潮。
行业进入存量时代，燕京啤酒顺应趋势引领品牌高端化，国内啤酒行业产量2014-2021年持续下滑，较2013年同比-29.6%。在高端化趋势下，各企业从跑马圈地的竞争模式转向高端化迎合消费升级。在行业高端化的大趋势下，燕京顺应行业趋势推出燕京U8、V10、狮王等高端产品，引领品牌高端化。
“狮王”是燕京啤酒旗下的高端精酿子品牌，继推出极具国潮文化的“狮王世涛”后，再推创新型新品——酒花酸小麦啤酒，开启燕京对混酿酸啤品类的探索。3月12日，在北京CBD墨吧酒吧大家期待已久的“酸啤碰撞，奇妙特调”线下啤酒品鉴会在此举办。活动上，京东酒文化资深讲师亲临现场，为大家分享特色啤酒的知识，从啤酒的不同风格到相关小常识，让大家对啤酒有了更进一步的了解。
这款“狮王”新产品应用了柏林酸小麦“混酿”技术，使用乳酸菌与酿酒酵母协同发酵。“酒花酸小麦”在传统的柏林酸啤的基础上，增加了低温萃取酒花工艺，为通透的酸感和淡淡的果香中添加了美妙的酒花柑橘类香气，不仅让酸味更适口，也增添了酒体的复杂感，饮用起来感觉透彻的酸爽。
中国酒业协会啤酒分会元月秘书长致辞
在活动上，中国酒业协会啤酒分会元月秘书长评价以“酸啤碰撞，奇妙特调”为主题的品鉴活动生动有趣，让消费者认识到啤酒可以有更多的风格和特色，并对燕京啤酒勇于探索新市场，推动特色品类啤酒文化传播，在行业内率先推出酸啤酒品类产品的创新尝试予以肯定。
当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡，年轻化趋势明显。为迎合年轻人对啤酒口感和味道的个性化需求，燕京深入挖掘酸啤品类文化，而此次燕京深入挖掘酸啤酒类文化及传统趣味喝法，并在此基础上大胆创新，以“酸啤碰撞，奇妙特调”为话题，为消费者营造了一个新奇且发散式的场景——你可以利用一支狮王酒花酸小麦与果汁、冰激淋、气泡水等调配出任何你能想到的创意酒饮。
除此之外，燕京一系列产品，如U8大单品引领高端化，燕京八景顺应国潮趋势都为燕京品牌打造出新的亮点。目前燕京已构建起燕京主品牌+惠泉、漓泉、雪鹿3大区域优势品牌的“1+3”品牌矩阵，并实现3元以下低端产品到10元以上高端产品的价格带全覆盖。燕京U8大单品以低度酒的差异化定位切入中高端市场竞争;2019-2020年公司陆续推出“燕京八景”系列，以“国潮”+“精酿”两大卖点推动公司产品高端化进程。
中国酒业杂志 王莹
