“到2026年，白酒营业收入、利润总额双翻番，分别突破2000亿元、600亿元。同时，企业梯次结构优化；到2026年，培育形成千亿级企业1户、50亿级企业3户、30亿级企业3户、10亿级企业10户、10亿元以下企业若干……”
今年10月，四川省宜宾市印发《关于加快白酒产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》）。《意见》提出，要聚力龙头引领、产区塑造、产业集群、平台支撑、品牌打造。
这是“中国酒都”——宜宾，定下的关于白酒产业发展的下一步目标。
值得注意的是，《意见》中还提到了“要提升‘宜宾酒’等产区品牌的知名度、美誉度”。
那么到底什么是“宜宾酒”？
自然的馈赠 历史的宠儿
要了解以城市命名的酒，就要深入了解这座城市。
北纬28.47度、东经104.34度，奔腾的金沙江汇合了秀美的岷江后，长江蜿蜒东去。在三江交汇之处，宜宾坐落在此。因此，宜宾也有了“万里长江第一城”的美誉。
如果说长江是宜宾的主动脉，那么其域内纵横交错的大小河道就构成了这座城市的毛细血管网。
人口据水系聚集、商贾据水系交易、好酒也借此而酿成。
在这里，水资源充沛、水质纯净、酸度适中，水中富含的多种微量元素为酿造优质白酒奠定了基础；长江沿线的亚热带温室气候，孕育了独特的白酒微生物群，形成了天造地设的“酒窖”；富含钙、磷、钾等营养元素的紫色沙壤构成了最优质的酿酒窖壤；盛产的糯红高粱、软质小麦也为酿酒提供了优质原料。
因此，早在3000多年前，宜宾“僰人”就酿出了香醇可口的“窨酒”；2000多年前，宜宾人又以荔枝等果实酿酒，取名“蒟酱酒”；唐代，宜宾的“重碧酒”，成为了官定名酒，得到杜甫、黄庭坚盛赞；600多年前，当地人又酿出了闻名于世的“杂粮酒”……
毫不夸张地说，宜宾城的历史就是半部酒史。几千年的酿酒文化、工艺都在此地积累下来，宜宾具备了酿酒的天时、地利和人和。
拥抱新时代
今年，国务院第七次全国人口普查领导小组办公室编制的《2020中国人口普查分县资料》，公布了中国百座大城市榜单。其中，宜宾市成为了Ⅱ类大城市。
人口的聚集与经济发展有关，而白酒产业是宜宾市的经济支柱，是带动其经济发展的巨轮。
据官方数据显示，2021年，四川省294家规上白酒企业完成营业收入3247.6亿元，实现利润 655 亿元。而宜宾市白酒产区的营业收入突破了1600亿元、利润总额高达360亿元，约占四川省白酒行业的50%、56%，约占全国白酒行业的27%、21%。
也就是说，宜宾产区占据了四川白酒产业的半壁江山，是全国白酒产业的中流砥柱。
2022年以来，宜宾市白酒产业更是顶住压力逆流而上，1-9月实现营收1334亿元，同比增长8.9%。
这证实了宜宾白酒产业正在高速、持续发展，也证实了宜宾市政府近年来相关政策的正确性和前瞻性。
2021年，宜宾市提出，要构建长江“零公里”世界最优酿酒生态圈，让世界浓香白酒核心产区实现新突破。
今年，宜宾市又提出，将继续发挥五粮液集团的龙头作用和四川酒茶投资集团的平台作用；支持各区（县）因地制宜与五粮液产业园区、宜宾酒类食品园区联动推进白酒产业发展。
此外，宜宾还拥有不容小觑的科研实力。白酒学院、基地落户宜宾；四川轻化工大学（中国白酒学院）、中国酒业协会职业技能培训基地、中国白酒产品质量监督检验中心等重要平台也为宜宾输送了源源不断的专业人才。
就此而言，宜宾产区的持续繁荣不仅是由于“五粮液”等名优酒企的带动，更源于政策落地、创新研发，是整个产区高度成熟所带来的必然结果。
宜宾产区的另一张王牌
当前，白酒行业已经进入产区时代。中国酒业协会固态白酒委员会理事长谢明曾经表示，“产区催生品牌，品牌包容产区，中国所有的一线名酒都在产区里面。”
他认为，在新国标之下，产区建设一定是中国白酒的未来。
在此情况下，2015年，宜宾酒股份有限公司应运而生。
在业界看来，以产区命名的“宜宾酒”，作为一种联合体，不只是产业投资方面的联合，还是优质原酒和产区内最顶尖技术的联合，将成为宜宾产区继“五粮液”之后的第二张名片。
据了解，公司资产达220亿元，拥有28个优质生产基地，基地覆盖3个著名风景生态区、6个工业园区、22个乡镇，拥有多粮浓香型固态发酵窖池三万余口，具有年产优质固态发酵浓香型白酒20余万吨的能力。
按照宜宾产区的规划，到2026年，实现白酒营业收入、利润总额双翻番，分别突破2000亿元、600亿元，企业梯次结构优化，产区品牌和企业品牌价值显著提升，发展水平行业领先。
可以预见，兼具品牌、规模、产能、技术、品质等优势的“宜宾酒”，将是支撑宜宾市白酒产业发展的重要力量。
今年11月9日，四川酒茶集团公司与四川商投控股公司签订了《白酒供应链产业聚群合作协议》。本次合作计划投资10亿元，将以“宜宾酒”为重点，着力打造宜宾产区白酒品牌。
宜宾酒股份有限公司方面表示，在未来的发展规划上，公司将走向全国，与全国优秀的经销商紧密合作，让中国听到宜宾的声音，让市场感受到“宜宾酒”的力量，让消费者品尝到“宜宾酒”的美味。
“宜宾酒”有何实力成为宜宾的第二张名片？
11月28日，“宜宾酒”新品将上市，并将在宜宾市举办新品发布会。届时，将广聚天下客，共品“宜宾酒”。让我们一起探秘长江源头、三江秘境，发现“宜宾酒”的独特优势。（文章来源：云酒头条）
