每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。
这几天啊茅台葡萄酒推出了青鸾干红，这是在北纬39度，河北昌黎酿制的一款高端葡萄酒，定价呢是3299元1元盒。当时呢有很多网友说，这样的葡萄酒绝对喝不起，结果呢这两天华润雪花啤酒的高端品种“醴”上市了，一瓶啤酒500块钱，而且还不单卖，两瓶一个礼盒售价999元。华润啤酒的老总说：醴呢是中国啤酒远方灯塔，在行业内没有对标，这个酒和茅台同桌，一点都不违和。他老总就是老总啊，先不给自己压力，突出一下行业的使命感，然后呢借着茅台来带一下这款酒的应用场景，就是喝茅台的时候其他红酒、啤酒一定配不上，你要喝我这款。
当然呢听到这么贵的啤酒出现的时候，网络上大多数声音肯定是反对声音。比如说：这个啤酒泡沫太大，不配买醉之类的。为什么现在头部的酒厂都开始推高端品种，咱们站在市场的角度客观的看这个事情，有两个背景是他的主导因素。
第一个呢就是消费升级
人们的观念的逐步变为“少喝酒、喝好酒”的理念。最近3年，青啤高端产品的销量呢每年都保持20%以上的增长，这是一个行业趋势。你看你看清啤的奥古特，华润收购喜力，重庆啤酒依托嘉士伯，往往都在往中高端啤酒上面布局，那除了啤酒那其他也是啊消费产品。小罐茶、钟薛高那都是这个时代的高端产品。那除了这些经济型啤酒呢，喝白酒很多小酒一样整体都在萎缩，越来越像大企业来聚集。而中高端啤酒、精酿啤酒他们的发展的引导着啤酒产品的结构升级，这是第一个因素。
第二个呢就是国家大环境带来的文化自信，特别是Z世代的人群。这个群体啊在一出生就赶上了中国的快速发展，也没怎么受过苦，看到的是国家的强盛，所以呢他们认为中国产品基本上是最好的。年龄大的呢总是觉得进口货好，但是现在95后的年轻人都比较认国潮，您看茅台葡萄酒这款命名为：青鸾。什么是青鸾？这就是传说中凤凰一类的神鸟，赤者多为凤、青者多为鸾，见则天下安宁，这是来自于传统文化，一样，这个雪花的这款酒叫“醴”。虽然这个名字在宣传上不一定朗朗上口，因为它是一个三声的闭口子，一般呢食品品牌开口子容易喊的响亮，比如说雪花、老干妈，这个醴字三声不容易喊出来，但是呢他也是追求着文化。
您看天工开物这本书上讲：取法酿酒，蘖法酿醴。加曲做的是黄酒，蘖也是发芽的谷物，醴呢是中国古人用发芽的谷物酿造的酒。所以呢醴可以认为是啤酒的前身，突出的是古韵。世界三大古酒嘛：黄酒、啤酒、葡萄酒。
你看这款啤酒的瓶子也不一样，它不是一个特别传统的瓶型，当然了如果是传统的也肯定就卖不贵了。瓶型来自于新时代时期的仰韶文化中的（双耳泥于文平），这里边有创新。999毫升的瓶子也是创新，里边还赠了杯垫和开瓶器这个细节也是创新。你看啤酒加个杯垫，挺讲究还不贵，以后厂家可以学一学。
醴这个字儿在历史上也有讲究，大家可以看这个字儿啊，左边是一个有酉，喝这个字儿啊，沾边就是带着酒的意思。右边呢右上呢是一个曲字，在古代呢是一个杯子里边有谷穗儿，下边呢是一个豆，也就是呈酒的器皿。酒精度是8度，原麦汁浓度18.8度，原料呢是水、麦芽、有机薯米、有机粟米、有机薏米、兰州百合和啤酒花，应该没有大米、淀粉、啤酒糖浆。
尤其这几个字儿啊说明工业啤酒的品质肯定就不高了，不过这500块钱一瓶的酒，用粮肯定是还是要最好的。那么为什么500块钱一瓶，估计华润也不一定靠这个啤酒赚钱，因为场面也有限，消费者买这么贵的也会有限，但是呢贵容易让人记住，容易树立标杆，这个营销的作用更大。比如世界上最贵的啤酒叫做：历史的终结，大概6000一瓶，但有钱还真不一定能买到，但这也不妨碍啤酒圈的影响，这里呢我也希望酒厂不光质提高高端啤酒，也希望提高下啤酒口粮酒的质量，吧7-10元这个价格区间的做好，这才是酒厂的基本盘。
不过关于这款啤酒啊，不知道有没有有考虑过，《庄子·山木》中的一句话：
君子之交淡如水，小人之交甘若醴
