酱香型白酒的热潮大约起于2016年，全国白酒市场开始回暖之时。以茅台为代表的贵州酱香型白酒企业，历经四年的时间，2019年度销售收入达到1350亿元左右，实现利润550亿元。
2019年实现销售破亿元的企业达到了30余家，除酱酒龙头茅台遥遥领先以外，习酒近80亿，青花郎突破60亿，国台突破20亿，金沙逼近20亿，珍酒和钓鱼台都接近10亿，形成了贵州酱酒第一阵营以外，以氿台、金酱、夜郎古、国威、怀庄、黔国等亿元“守门员”则成为了贵州酱酒的中间力量，催生了贵州酱香型白酒的繁花似锦。
酿酒世家 创意立业艺传承
众所周知，在87.2平方公里的茅台镇中只有7.5平方公里被评为酱酒核心产区，而在茅台镇这7.5平方公里土地上生产的酱香型白酒以其高贵的酱酒品质、复杂的酿酒工艺、苛刻的酿酒环境和原粮，成为世界酱酒核心产区。经过四年酱酒热的发展，当前白酒行业已经进入“存量挤压式增长”阶段，品牌重要，品质更重要。”的阶段。
氿台酒业其前身是创建于2006年的贵州酱元帅酒业公司，2012年改制成为贵州氿台酒业股份公司，酿造技艺则传承自更早的胡氏烧酒坊。目前已发展成为占地200余亩，500余口窖池（其中100余口老窖池），酱酒生产车间5栋，年生产酱酒5000余吨，基酒储存30000余吨，老酒储存5000余吨的中国酱酒生产大中型企业。
贵州氿台酒业集团有限公司董事长胡泽才，出身于酱酒酿造世家，胡氏酿酒第三代传人。作为氿台集团的掌舵人，他是国家一级酿酒大师、国家一级品酒大师、贵州茅台八大调酒师之一、酱香型白酒传承大使、贵州茅台商会副会长等荣誉职称，是国内酱香型白酒酿造和勾调技艺大师，在中国酱酒行业默默奉献着自己的光和热。
为支持氿台酒业走向集团化、平台化发展，氿台酒业整合现有贵州昊皇酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇氿台酒业股份有限公司、贵州素原酒肆酒业有限公司、贵州仁怀安佳醇酒业有限公司、贵州省仁怀市氿台大酒店、贵州省仁怀市氿台旅游投资有限公司6家企业，为公司上市做准备。
据胡泽才表示，未来2020-2025年发展战略规划，氿台酒业将围绕“树品牌、定模式、建机制”的行动方针，积极培育“氿台贵族”品牌，打造核心竞争力；建立清晰的发展模式和目标，迈向打造企业可持续长远健康发展的转型之路。
坚守品质 打造酱酒“第四台”
氿台贵族系列产品选取符合品质要求的本地红缨子糯高粱为原料，采用赤水河优质水源，严格按照传统贵州酱酒工艺“12987”进行生产，遵守酱酒酿造“三高三长三多一低”的技艺，历经3-5年窖藏，最大限度地保留了“茅香型”酱酒特色，口感更加舒适，酱香更加丰富浓郁。
在大健康时代背景下，氿台贵族酒更是积极推行“少喝点、喝好点”的健康饮酒理念，维护中国酱香型白酒核心产区为引领，向茅台酒学习，全力打造继茅台、国台、钓鱼台之后的中国酱香型白酒“第四台”——氿台酒的特色化经营方针。
品质先行，香飘万里。氿台酒业围绕生产经营、基酒储备、质量管控、市场布局、体系建设和售后服务为主体的企业发展战略，坚持以品质为生命，以诚信为根本，致力于打造氿台酒应有的中国酱香型白酒“第四台”的名酒形象，正因为有了氿台酒对品质的坚守，才有了消费者因为品质和体验的认可产品和品牌，这是氿台酒业逆势增长的核心原因。
守正出新，赋能文化氿台
如何守正出新，让氿台品牌赢得更大市场？胡泽才认为，守正，是要坚守传承好传统中国白酒酿造历史和酿造技艺，这是根和灵魂；出新，就要用创新的方法，充分利用现代科技知识和科学技术，融合创新。
品牌是占领消费者心智的武器，品质是支撑品牌发展的基石。氿台集团在未来将围绕消费者、品牌、品质，用全新的思路重塑消费者、品牌、品质的关联，通过积极展现氿台品牌自信、文化自信、品质自信，利用多样化传播手段，打通线上线下，将氿台历史、文化、品牌等直观生动的展现在消费者面前，让更多的消费者了解氿台，挖掘氿台美酒背后的文化历史、酿造工艺，充分彰显氿台品牌的场景魅力。
作为后来者，氿台集团以打造中国酱香型白酒“第四台”为方向，深耕酱酒文化，通过各种手段的内容传播向社会和广大消费者传递出集团的发展战略和文化理念，未来氿台集团将会继续坚守匠心酿造，通过升级转型，维护中国酱香型白酒产业健康发展和企业向上发展的决心和魄力。让消费者在品鉴氿台酒的同时更品味到一滴酒背后的故事，了解匠心传承的中国酒文化。
