山东省，全国最能喝的一个省之一，每个县区都有自己的酒厂！
在酒桌上，只有山东人吃不完的菜，没有山东人喝不完的酒！
山东省，作为全国最讲究酒桌礼仪的一个省，酒，不能乱敬；位，不能乱座！
先说敬酒，在山东酒桌，敬酒也有规矩。主人要先敬三杯后，副陪再敬两杯，接着三陪敬一杯，然后四陪敬一杯。敬酒环节结束后，大家就可以开始自由敬酒了，不但要互敬身边的人，还要隔着桌子敬其它位置的人，副陪必须把在场每个人都敬到。
再说入座，山东人极其讲究主次之别的礼仪，所以在参加一场酒局时，一定要在入席前记清座位分布，按照主次顺序落座于属于自己的位置。一般冲门口的位置是主陪（就是买单请客的人），与主陪相对的是副陪的位置，主要是酒量好能够活跃气氛的人，作为一个合格的山东酒桌副陪，一场喝下来，不超过30杯都不好意思下桌！
有人说山东人喝酒太热情，敬酒词一套一套的，酒量浅的人直喊“受不了”！更有人说，千万别在酒桌上得罪一个山东人，把你喝趴下，那是分分钟的事。其实不止山东，各个地方总有一些当地喝酒时的规矩，都有十分能喝的人，大家在去一个新的环境时，最好提前对当地的风俗习惯，酒桌文化等多了解一些，免得到时候坏了别人的大忌，实在是不好收场。
另外，随着社会的不断发展，生活观念的不断改变，酒桌陋习受到了不少批评，但山东酒桌礼仪能流行全国，是因为他乃源自周代礼制，也是儒家文化的传承。中国自古就是礼仪之邦，山东更是儒家文化的发源地，深受儒家文化影响的山东人，重视长幼尊卑，酒桌排位上极其讲究主次之分就充分体现了这一点。
时代的进步，社会的发展中，山东人一直保持着耿直豪爽的特征，在古代酒水还是奢侈之物时，山东人就以敬酒来表达自己待客的真诚，现在同样如此！
你可以不认可，可以不参加山东人的酒宴，但是参加了，就请尊重山东人的酒桌礼仪，这也是尊重我国延续了3000年的风俗习惯和传统文化！
