英雄与酒，诗人与酒，都留下千古佳话。如今酒作为人们交际的重要媒介之一，离不开我们的餐桌，形成了固有的"酒桌文化"，言之"握十次手，不如喝一次酒"，握手只是礼仪，酒是知已饮，将人的情感托起。
与人交往喝顿酒，可以带来欢乐，拉近距离。一些陌生人三杯两盏下肚，情绪高涨，欢声笑语，手舞足蹈，气氛热烈，陌生感顷刻间化为乌有。敬酒，劝酒，轮回酒，共庆同饮，频繁的互动与言语交流，拉近了彼此的距离，亲切感油然而生。
饮酒之人，我们可以透过他们细微的动作、微妙的表情乃至下意识的口不择言看到他们的内心，看到此时此刻心中所思所想，他们的内心是充盈而良善的，他们的酒杯永远是澄澈纯粹的。
酒是人们交往时最常用也最好用的中介物质。古今多少志同道合之人、同行为伴之人，都是相逢对酌，边饮边谈，彼此倾吐真言，加深了解，建立起了友谊。进而相互协助，增进了友谊。当然，这里所说的友谊，决不是那些“酒肉朋友”，有酒有钱有势，无酒无钱无势，就躲得远远的。而是那些坦率正直、患难相助、真诚相待的朋友，他们可称之为知己之交。
