企业简介
福建省曲斗香酒业有限公司，位于福建省中部偏南，晋江西溪上游的“中国茶都”安溪。前身为福建省安溪县国营酒厂，始建于1956年，迄今为止已经有五十五年的悠久历史。2005年由现任董事长易利福先生收购，正式成立福建省曲斗香酒业有限公司。
曲斗香酒业有限公司是以海藏系列白酒的生产经营为主的大型现代化白酒企业。目前曲斗香酒业有限公司已成为福建省的以纯粮固态方法酿造高档白酒的企业，公司规划建设150多亩现代化酿酒基地，目前，已经投入巨资建成一期50亩现代化酿酒厂区，一期工程年产量达到6000吨，贮存量可达10000吨，二期工期将完成建设100多亩集酿造、旅游、休闲为一体的现代化多功能酿酒基地。公司厂部一共分为七大区域，分别为制曲车间、酿造车间、半成品车间、灌装车间、成品仓储、机修车间以及办公行政大楼，曲斗香酒业还设有品管部和研发中心，设立了水源保护区及酿酒专用粮生产基地，并在国际化大都市——厦门设立了曲斗香酒业营销总部，同时曲斗香酒业还与老牌名校——福州农林大学强强联手，将企业的研发中心作为福建农林大学生命科学学院的研究基地，并与海洋科研机构进行技术合作，为曲斗香酒业系列新产品的开发和上市提供了强有力的技术支持和。
公司系统研制开发了海藏尊品、桥型瓶系列、海藏1990系列、海螺系列、曲斗醇、曲斗佳酿等不同档次、不同口味，满足不同区域、不同层次消费者需求的系列产品。特别是海藏尊品和桥型瓶系列等海藏白酒以海底窖藏为特卖点，深受广大消费者喜爱，正成为高端白酒市场中一颗冉冉升起的新星。
曲斗香“海藏系列”白酒是先采用优质高粱、大米、大麦、小麦、豌豆等粮食为原料，引用受保护的水质甘甜的海拔1500米的高山泉水，利用现代微生物科技，研制出特的酒曲，加上传统的酿酒工艺，酿造出清香特，口感香醇甘洌的曲斗香酒。而令曲斗香海底窖藏系列在中国高档白酒中脱颖而出的则是曲斗香酒业创的海底窖藏技术。酿造好的曲斗香酒在陆地窖藏两年之后，再送到位于福建厦门海域水下30米深的海底窖藏基地窖藏至少三年以上。海底的恒温大大减少了温度对酯化水解反应的可逆性的影响，使酒体更加稳定；处在动态的海洋环境中，海潮不断摇动的自然环境以及海底的自然压力，使容器中的酒更均衡快速的发生酯化水解反应，使分子间的碰撞几率加大，缔合成大分子团的速度加快，大分子芳香酯类更易聚合生成。经过这种特的窖藏方式，使得曲斗香酒的口感更加绵柔醇香，甘洌净爽，余韵悠长，将饮酒的感官享受提升至最高点。
具有高品质的、健康的、特的曲斗香酒，不断获得广大消费者的青睐，相继获得2008第十二届中国国际投资贸易洽谈会指定为国宾专用白酒、2008第六届全国农运会的指定的宴会用酒及2008年中国管理科学大会钓鱼台国宾馆宴会指定用酒等多项荣誉。品牌影响力和产品品质得到了福建省、市各级领导的赞赏，受到了社会各界和同业的肯定和认同。
乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海！曲斗香酒业明确了“立足海西，扎根福建，扩展全国，走向国际”四个阶段的战略目标，立志成为中国海派白酒品牌，为打造百年企业奋斗目标不断攀登。我们有理由相信：不久的将来，曲斗香酒必将在市场中脱颖而出，成为中国高档纯粮酿造白酒的领航者。
董事长致辞
首先，请允许我代表福建省曲斗香酒业有限公司对长期关心、支持曲斗香酒业发展的各级领导和各界朋友表示衷心的感谢！希望通过这个平台能使您更多的了解曲斗香酒业，并能有所收获，我也深信您在这里将会得到新的发展商机！
回眸2008，是极不平凡的一年，中国人的坚强和勇敢感动世界，中国人的胆识和智慧震撼世界。这一年，必将是世界留下中国特殊印记的一年；是世界用的广度、深度和直观度认识中国的一年，也是曲斗香酒业发展的重要一年。
曲斗香酒业历经艰苦创业，愈五十载而弥新，这缘自于安溪灵山的滋养，缘自于广袤海洋的滋润，缘自于改革开放三十年的政策，更缘自于技术的博深与踏踏实实做人、兢兢业业做事的基础，使我们在白酒酿造业不断的开创奇迹，成就曲斗香的辉煌。
今天的曲斗香酒业，凭借着雄厚的企业实力、强大的品牌优势、的管理体系、卓越的质量信誉、完善的服务支持、有力的技术保障、丰富的信息资源、深厚的文化底蕴，为新时代的发展发挥曲斗香的特优势。
未来，我们将把每一个发展机会都留给您，让我们携手共进、创造美好未来……；曲斗香人将以饱满的热情创造无限的商机，期待着各界有识之士的加盟与合作。
“曲斗香”由来
“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；
“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；
“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。
历史渊源
“曲斗香”由来--“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。
福建泉州历史悠久，为中国历史文化名城，宋代“海上丝绸之路”的起点，被称为“泉州三宝”的茶、酒、陶瓷，随着海上贸易远播海外。据考证，波斯、阿拉伯、东南亚、日本等地的蒸馏酒酿造技术均源起于12、13世纪，是在南宋时期经由海上丝绸之路由泉州安溪传播过去的。“醴醇醉八闽，茗香倾天下”形象的反映古代安溪酒业和茶叶的影响。
泉州西部的安溪，千年古县，龙凤名城，物华天宝，人杰地灵，香茗美酒，尽出其中。安溪群山环抱，钟灵毓秀，甘泉潺流，境内有千米以上的高山有2461座，山中泉水储量丰富，泉水中富含多种有益的矿物质及微量元素；空气清新怡人，负离子浓度每立方厘米达2万个，为酿造美酒提供了得天厚的自然条件。
安溪白酒古称烧酒，其酿酒业的发展历程可追溯到唐朝，唐代诗人陈陶途径安溪，畅饮安溪美酒，留下了“无因秉烛看奇树，长伴刘公醉玉山”的赞誉。
南宋思想家、文学家朱熹曾四次访游安溪，并品题南市酒家为“八景”之一。南宋诗人王十朋曾有诗云：“云榭衔杯半八仙，却疑来自蜀山川；地如洙泗占高地，人似羲和分昊天”。由此可见，早于南宋时期，泉州即出产优质白酒，且其酿造技艺，不亚于白酒之都—蜀中。
百年传承
据史料记载，在清初，安溪酒业因民族英雄郑成功而达到一个顶峰。民族英雄郑成功祖籍泉州，明亡后组织义师抗清扶明，收复台湾，被赐姓“朱”，号称“国姓爷”，加封延平郡王，全盛时麾下20余万众。当时，郑成功行军作战所用美酒多来自安溪酒坊。
“国姓爷”每征战，均言：“现胜负之际，间不容发。待得胜之时，以酒犒之”。，七月“廿三郑成功生日，诸将均卸甲饮酒，成功呼‘会将吏置酒与众享之’”。
公元1661年三月，郑成功亲率将士2.5万、战船数百艘，出敌不意地在台南近海鹿耳门及禾寮港登陆，经数十场海陆战斗于1662年打败荷兰人，迫使殖民总督揆一在投降书上签字。此战历时长达九个月，给养多自大陆输送，因战斗及天气情况沉没船舰达近百艘，几百年来，沿海渔民在捕鱼时多有捞获沉船遗物，多疑为郑成功舰队遗物，在捞获的遗物中，有火铳、刀剑等兵器，也有瓷器、酒坛等生活物品，酒坛中甚至还装有美酒，启封后酒味醇香、陈厚。
曲斗香酒业在对中国传统的酿酒技术尝试创新中，受到历史的启迪，不断挖掘海洋元素，不断钻研，大胆创新，十数年间进行了无数次的实验、研究，糅合海洋微生物与陆地微生物制成有的上等好曲；同时创了海底窖藏技术，利用海底的温度、压力及潮汐等特的自然环境，使海洋成为曲斗香酒的天然酒窖，使酒质更显醇厚，口感更为绵柔，回味更加悠长，酿造出酒的传奇！
企业文化
企业使命：酿造绿色、健康、高品质生活
企业理念：正心诚意，利国福民
管理理念：科学化、市场化、系统化
用人理念：国际化、专业化、人性化
质量理念：产品人性化、标准全球化
企业宗旨：对消费者：酿造诚信，共享成功；
对客户：合作双赢，共同成长；
对企业：高度负责，长效回报；
对员工：学习培训，成就自我；
对社会：注重公益，回馈大众。
企业价值观：以人为本，追求卓越
品牌定位：海派、高端、健康、时尚
安溪酿酒业的发展历程
福建泉州历史悠久，为中国历史文化名城，“海上丝绸之路”的起点，被称为“泉州三宝”的茶、酒、陶瓷，更是随着海上贸易，远播到南洋、东非、北非、东亚、西亚等地，“醴醇醉八闽，茗香倾天下”可以很形象的反映当时泉州美酒和茶叶的影响。
泉州西部的安溪地处戴云山东南坡，境内有千米以上的高山2461座，为多山地形，是泉州茶叶和酒的主产区，见于史料记载的安溪酿酒历史可追溯到唐宋，尤以南宋时期最为兴盛。
安溪白酒（古称烧酒）酿造史可分为四个阶段：唐、北宋时期自中原传入，兴盛于南宋、元、明，清、民国时期落入低谷，20世纪90年代后开始进入上升期。
唐代诗人陈陶途径安溪，畅饮美酒，留下了“无因秉烛看奇树，长伴刘公醉玉山”的赞誉。
南宋思想家、文学家朱熹曾四次访游安溪，并品题南市酒家为“八景”之一，可见，安溪酒市在宋代已经非常的繁盛。
南宋诗人王十朋曾有诗云：“云榭衔杯半八仙，却疑来自蜀山川。地如洙泗占高地，人似羲和分昊天。”赞誉安溪美酒毫不逊色于蜀地佳酿。
宋代，随着泉州“海上丝绸之路”的兴盛，安溪茶叶、美酒的生产、影响力达到高峰；据考证，波斯、阿拉伯、东南亚、日本等地的蒸馏酒酿造技术均源起于12、13世纪，是在南宋时期经由海上丝绸之路由泉州安溪传播过去的。诗人季贤曾有诗云：“温陵美酒伴茗香，波斯胡贾醉弄坊，后渚频传平安号，尤抱金樽梦黄粱” 。生动描绘了当时“海上丝绸之路”的东西交融情形。
安溪酿酒业在清初受到严重打击，清朝初期，为了防范郑氏集团，清便采取了海禁政策，颁布迁海令或称迁界令，沿海居民全部内迁，房屋全部焚毁。福建东部较为平坦适合粮食种植，西部多山，产粮不足，沿海居民内迁后粮不敷食，需外省调济，酿酒业因而渐入低谷。
海底窖藏工艺由来
1990年，公司董事长易利福先生还在做水产生意时，碰巧遇到渔民在海里打捞到几瓶白酒，生产年代已经无从考证，但口感绵柔醇香。于是，一个“海底窖藏”的念头在他的脑海里闪现。遂邀请福建农林大学教授及海洋科研机构专家一起着手研究开发。不久后，研发取得了突破性进展，“海底窖藏”工艺逐步成型。
2005年，易利福董事长收购安溪县国营酒厂，成立了福建省曲斗香酒业有限公司。有了灵感，又有了空间，他便开始潜心打造沉潜于心中多年的“海底窖藏”酒，2006年 “海底窖藏”被投入实际应用。2009年，于安溪酒厂建厂五十五周年之际，公司推出了全国首批在海底窖藏三年的海藏系列酒。 “海底窖藏”工艺由此正式和世人见面。
海底窖藏工艺特点
基本恒定的温度是美酒窖藏的基本要求之一。在一定深度的海底，温度恒定，使海底窖藏具有以下三大特点：
1.克服了温度对酯化水解反应的可逆性的影响，使酒体更加稳定；
2.更有利于酒体氢键结合，作用力明显，使酒质更加绵柔醇香；
3. 窖藏于动态的海洋环境中，海潮不断摇动的自然环境以及海底的自然压力，可以使容器中的酒更均衡快速的发生酯化水解反应，使分子间的碰撞几率加大，缔合成大分子团的速度加快，大分子芳香酯类更易聚合生成，使口感陈厚细腻，回味悠长。
防伪打假
曲斗香酒防伪采用的是中国产品质量电子监管网的电子监管码系统，赋予每一瓶曲斗香酒的电子监管码，实现“一瓶一码”管理，将监管码对应产品的生产、流通、消费等动态信息实时采集到数据库中，为从源头生产到流通销售实现全程监管追溯、实施索证索票进货检查验收、建立购销电子台账和缺陷产品召回提供了信息技术保障。消费者查验产品上的监管码，可以方便快捷地了解产品的生产企业、生产日期、质量警示等方面的信息，能够做为判断产品来源真实性的依据，既保护了自身权益，又形成了对假冒伪劣行为的社会威慑环境。
曲斗香产品监管码由20位数字组成，粘贴在包装盒的封口上，标有“中国产品质量电子监管网”字样和红色三角图标，并注明查验方法。
查验方法：
1、拨打电话至95001111或114查询监管码
2、将20位监管码发短信至106695001111查询
3、访问www.95001111.com输入监管码数字查验。
