四川的特产除了大熊猫，那就是川酒了。白酒产量几乎是拿下了白酒的半壁江山，其中的名酒也是有很多，比如五粮液，剑南春，郎酒，水井坊等等都获得了称号，也成为了这么多酒友的口粮。好酒配好菜，如果把他们和四川菜配在一起，该怎么搭配呢？你知道吗？
五粮液
首先要讲的就是五粮液了，五粮液在之前一直是第一，只是后来被茅台酒超过了而已。而且这一款酒的群体非常大，五粮液都是由5种粮食制造而出，直到1909年被人改名为五粮液，意思就是集五粮之精华而成玉液。它的特点为多粮浓香开瓶香，入口爆香，饮后余香，酒体丰满。如果要给他配一道川菜的话，最好是回锅肉了，因为他是人们的家常菜一边喝着小酒一边吃着肥而不腻的回锅肉也是非常好的享受了。
剑南春
20年前茅台200来块钱，五粮液300来块钱，现在只有100来块钱，但是二十年过去了，剑南春几乎没有涨价，茅台却是让人高攀不起。剑南春以名泉玉飞泉的水为基础，采用传统工艺酿制而成，一款酒喝起来是有一点重的，所以最好是配上一到四川的凉拌鲫鱼最好了。
水井坊
现在的全兴大曲酒把他的优质基酒全部都给了水井坊，也就是说水井坊的酒质是非常好的，所以如果去成都的话，一定要喝这一款酒，再配一个火锅。
舍得
舍得拥有全国第一的高端陈年老酒，储量达10万吨以上。舍得酒喝起来比较甜，还比较柔和，所以如果要配菜的话，最好是夫妻肺片。因为这款酒不是很刺激，所以再用一份辣辣的夫妻肺片，吃起来还是非常爽的。
郎酒
郎酒的生产场地为赤水河畔的二郎镇，我们知道赤水河是一个能够孕育出好酒的地方，郎酒的酿造过程虽然按照的是茅台酒的工艺，但是味道又和茅台酒的酱香不一样，可以说是浓中带酱。它的酱香是非常突出的，层次丰富，如果要配四川菜的话，麻辣鸡丁是可以的。
除了以上的酒，你还喜欢喝什么酒呢？又用什么来做下酒菜呢？欢迎在评论区留言讨论。
