来源：中报酒业
文/王见宾
满城滚滚风烟中，时令按照它的节拍，不疾不徐赶来。大家还在讨论溽热炎蒸的暴虐时，几场秋雨下过、几度秋风掠过，看天气、看行装，中秋的气息已经洋溢出来。
“中秋礼，小封坛”，也就是一夜之间，铺满了街道。它是无声的，却因为密度丰富而产生了滔滔喧哗的感觉。我就穿越，仿佛在嫦娥的蟾宫，仿佛在拜月的场圃，暂时抛却了人间的瘟疫、战争、洪水、火灾带来的心灵之痛。在小封坛里，与对面认识不认识的仙子仙家、遁世高人浅饮慢酌……
中秋一轮月，普世满清辉。团圆之夜，也请我们稍稍静穆，缓一下脚步，让思维跟得上来。
01
岁月珍酿小封坛
杜康小封坛，2017年12月进入郑州，再过几个月，足足五个年头。在著名的杜康控股产品系里，她是一个卓而不群的存在。
我曾向孔磊、徐汴生、姚淇仁、涂建盛、张满成、李莉、张守举、杨泱、关春夏、白勇等酒市人物探听关于杜康小封坛的诸多信息。这些星座不同的大佬，有的已经金盆洗手，有的正在为省外产品殷勤服务，有的已经享受到杜康的红利，有的摩拳擦掌准备接洽。因此，我得到的结论是不一样甚至差别很大，把这一众信息汇集、梳理，我得到如下的较为清晰的轮廓——
杜康小封坛是杜康控股的主线产品，厂家保障了丰富的投入力度，郑州已经有上百家酒商在推，由于其华美造型和优质口感，在销售过程中，渐渐成为了一款招待省外人士、或者商务人士礼宾的宴饮甄选，价格的中高档定位使它的受众面锁定于政商务层次。
笔者曾向张志平先生赠送两瓶小封坛，他曾在外事部门工作，常年在日本居住。后来告诉我，东京的一位资产家（注：日本对遗产财富继承人称资产家）品饮之后，对方一直企盼前往杜康观瞻。
封藏在坛子里，是可以移动的岁月，斟泻在杯盏中，是可以品鉴的时光，回味在味蕾中，是芳华的弥散。
杜康·小封坛从伊洛河的故乡姗姗而来，生而华贵。
02
伊洛河畔的门庭
在洛阳采访，龙门石窟研究院史家珍院长讲了一则故事：
某次在西部省份参加一场全国考古工作会议，自己有一段发言提及“若问天下兴废事，请君只看洛阳城”。某位专家听后商榷意见，劝他能否改为“请君细看洛阳城”。被他拒绝，回说如果改动的话，还是请原著者司马光先生同意。
天子呼来不上船的霸气。
家珍先生出生于许昌，大学毕业后到洛阳工作，对这座古都的热爱，已经让他与洛阳精神深深融合为一体了。
环境酝酿地气、地气涵养禀赋、禀赋形成精神，精神外化气质。
杜康·小封坛是在这种环境中成长起来的，它的精研与问世，怎么能质疑资历与高雅气度？
尽管已经多次反复重复，但是在排山倒海的信息源前，我还是愿意再抖一下杜康·小封坛的门庭。这里按照当下较为流行的“水土气生”的次序类推。
水源：天下，可与杜康酿酒类比的水质似乎不多见。杜康酿酒的优质玄武古泉水，赋存在有着七千万年历史的第三纪下层玄武岩之中，水清味甘，硬度适中，富含硒、锶等40多种有益人体健康的微量元素，各项指标均符合国家天然矿泉水的标准。
土壤：当地连续千年酿酒流传下来的丰富微生物群，形成了当地独特的地质土壤资源，优质酿酒原粮在这里生长，风调雨顺。
三山环绕，一水中流，空气温润，挟关恃山的地形，不仅保障了军事的固若金汤，同样养就一方不逊于任何酿酒胜地的空气环境。
四季分明的气候，秋收冬藏，寒来暑往。对于酒坛中的精灵，也是不断精进的必修课。
酿酒微生物环境中，杜康·小封坛的原酒得到充分滋养。为藏好酒，留时间芳香，杜康专门修建了亚洲第一大地下酒窖——总面积两万平方米，湿度常年稳定在60%-70%之间。百年陈酒十里香，为了让封坛酒越陈越香，杜康采用陶坛作为容器。
每一坛杜康小封坛，不管是46度、50度还是52度，必须在恒温恒湿的地下酒窖坛藏5年方能开坛出窖。这造就了其每年发售的产品不取决于当年的酿酒能力，而是取决于五年前的存酒量。
在世间，月亮是永恒的存在。月亮只有一个，相思却无尽意——今人不见古时月，这是李白的月亮；何处春江无月明，这是张若虚的月亮；明月明年何处看，是苏东坡的月亮；卧看残月上窗纱，这是李清照的月亮……
这世间，杜康的美也是无贰的。“无色清凉透明，窖香优雅，沉香怡人，绵柔干润，自然谐调，余味爽净，具有本品独特风格。适口性好，属于高端浓香型白酒品质”。这是小封坛来到这个世间时，全国知名白酒专家赖登燡、程宏连品鉴后的真实评价。
但是，明月之夜，你在这杯盏之中喝出的是优雅、宁静、温馨，还是苍茫、悠远、淡泊，是否，也有一番无尽意……
杜康小封坛，想着、写着，才下案头，已上喉头！
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