金庸先生生前喝不喝酒，我们无从得知。但他对于喝酒场景的描述，实在精彩，即便不喝酒，也能从文中感受到酒的魅力。
英雄和酒是标配，他笔下的大侠个个爱酒，尤其是祖千秋，可谓喝酒行家，用什么杯都有讲究，汾酒用玉杯，关外白酒用犀角杯，葡萄酒用夜光杯，高粱酒用青铜酒爵，百草酒用古藤杯，状元红用古瓷杯，梨花用翡翠杯，玉露酒用琉璃杯。
鲜衣怒马，快意江湖，人世沧桑，山水相逢，尽在一壶浊酒之中。
段誉乔峰斗酒 斗出惺惺相惜
松鹤楼上，段誉乔峰初识，二人豪饮千杯，引得众人围观。段誉一边喝酒一边使出“少泽剑”，将酒水通过小指逼出体外。正所谓酒逢知己千杯少，虽是初始未交几言，但就在这一斟一饮之间，惺惺之情已生，而后段誉以凌波微步与萧峰比拼脚力并驾齐驱，各自钦服，遂结为八拜之交，生死相知。
赵敏私会张无忌 美酒促成良缘
赵敏在小酒馆私会张无忌，二人对饮时，张无忌拿起酒杯，火锅的炭火光下见杯边留着淡淡的胭脂唇印，鼻中闻到一阵清幽的香气，也不知这香气是从杯上的唇印而来，还是从她身上而来，不禁心中一荡，便把酒喝了。
赵敏放弃郡主身份，放弃大好前程，甚至放弃家人，义无反顾地去追站在自己对立面的张无忌，那个“拿一只火锅，切三斤生羊肉，打两斤白酒”的小酒馆，见证了赵敏追求爱情的心路历程。
郭靖黄蓉因酒相逢
郭靖和黄蓉故事，也是从一顿酒饭开始的。黄蓉扮成小乞丐要郭靖请她吃饭，酒是要的十年陈的汾酒，而令人瞠目结舌的是黄蓉点的下酒菜，不仅郭靖没听过，连店小二都听得一愣一愣的。
乔峰酒后血战聚贤庄
在聚贤庄一战中，乔峰与群侠喝了五十多碗酒。喝完酒后，就要和以前的兄弟恩断义绝，和曾经的手下反目成仇，但乔峰依然神色自若，尽情一醉，也只有这样的英雄才能喝出这样的豪气！
只听得岸上也有人大声赞道：“好酒，好酒！”令狐冲举目往声音来处望去，只见柳树下有一个衣衫褴褛的落魄书生，右手摇着一柄破扇，仰头用力嗅着从船上飘去的酒香，说道：“果然是好酒！”
令狐冲笑道：“这位兄台，你并没品尝，怎知此酒美恶？”那书生道：“你一闻酒气，便该知道这是藏了六十二年的三锅头汾酒，岂有不好之理？”
——《笑傲江湖》
令狐冲骗饮猴儿酒
令狐冲好喝酒，不管什么酒都愿意尝鲜。他曾在大街上遇到过一名乞丐拿着葫芦饮酒，还是山中的猴子拿鲜果酿的酒，不禁酒虫上脑，拿出三两银子骗乞丐说“只喝一口”，哪知他使出华山派的功夫，一口就把大半葫芦酒都喝干了。
金庸先生写过一种最珍贵的酒，你们知道谁喝了吗？就是令狐冲在梅庄中喝的那杯葡萄酒。梅庄中，令狐冲赢了丹青生，丹青生要请令狐冲喝酒，他喝了一口，感到这酒好像有七八十年了，而又好像只有三四年。
祖千秋见令狐冲递过酒碗，却不便接，说道：“令狐兄虽有好酒，却无好器皿，可惜啊可惜。”令狐冲道：“旅途之中，只有些粗碗粗盏，祖先生将就着喝些。”祖千秋摇头道：“万万不可，万万不可。你对酒具如此马虎，于饮酒之道，显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。”令狐冲道：“正是。”——《笑傲江湖》
祖千秋喝酒讲究
《笑傲江湖》中爱酒之人不少，令狐冲嗜酒，绿竹翁懂酒，丹青生好酒，更令人意外的是祖千秋对酒具的讲究和痴迷。祖千秋和令狐冲讲解酒杯时引经据典，每一种酒杯都有来处：喝汾酒当用玉杯，唐诗云“玉碗盛来琥珀光”，可见玉碗玉杯，能增酒色;葡萄酒要用夜光杯，古人诗云“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”用夜光杯盛葡萄酒，酒色就如同血色，饮酒就像饮血，增添士气。
其实，酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度，甚至是杯壁的厚度，都会对酒的风味产生微妙的影响。简单地说，杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接导向舌尖的甜味区；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌头中间再向四周均匀散开，形成平衡的口感。
洪七公酒葫芦走天下
一手一只叫花鸡，一手一壶随心酒，九指神丐逍遥世间纵横游，这就是洪七公。酒肉穿肠过，正义心中坐。那个标志性的大葫芦，是一种人生态度，一种生活方式，大块吃肉，大碗喝酒，独饮也好、共酌也罢，皆乐在其中，也许这就是生活。
胡一刀胡斐父子豪爽对饮
胡一刀武功高，为人豪爽，酒量之好，自然不在话下。《雪山飞狐》中曾写到，胡一刀“打来几十斤酒，放怀大喝”胡斐则更是青出于蓝胜于蓝。刚出生就开始喝烈酒，书中的写道，“他(胡一刀)越喝兴致越高，进房去抱了儿子出来，用指头蘸了酒给他吮。这小子生下不到一天，吮着烈酒非但不哭，反而舐得津津有味，真是天生的酒鬼。”尽管旁人看得目瞪口呆，但胡一刀熟视无睹，竟然和儿子对饮上了。
